출처 : 여성시대, JJ Feild
미방은 그동안 먹었던 볶음우동쓰
몇 달 전에 자개에 내가 만든 볶음우동? 우동볶이? 사진들을 올렸는데 아직도 레시피 물어보는 댓글이 달림
그래서 콧멍으로 와버려쓰
💙 재료(면사리 1개 기준) : 우동면사리, 고추장, 고춧가루, 간장, 굴소스, 올리고당(혹은 설탕, 나는 아가베 시럽 씀), 다진 마늘, 후추, (새우), (양배추, 깻잎, 숙주 등 채소)
(괄호 안은 있으면 좋으나 없어도 되는 재료들)
💙 새우는 손질해두기
💙 우동면사리는 미리 뜨거운 물에 불려 놓기
💙 채소 썰어서 준비
💙 양념 계량 : 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 올리고당(혹은 설탕) 1스푼, 간장 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 후추 톡톡톡톡
💙 계량은 아빠 숟가락으로 깎지 말고 ^듬뿍^
💙 기름에 다진 마늘 넣고 볶다가 새우도 넣고 볶볶
마늘 탄 거 아님당
💙 불은 중약불로
💙 새우 적당히 익으면 양배추도 넣고 볶기
💙 중불로 올려주십셔
💙 양배추도 어느 정도 익으면 물 4~5스푼과 우동면, 양념을 넣고 볶아주기
(사진은 물이 약간 많이 들어감ㅠ 졸이면 되니까 ㄱㅊㄱㅊ)
💙 면이랑 채소랑 양념이 잘 섞였다 싶으면 이때 깻잎이랑 숙주 넣기
💙 물이 졸아들면서 면에 양념이 잘 배게 더 볶아주면 끝
💙 아주 맛있는 매콤볶음우동 완성
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약간 매콤하긴 한데 그렇게 맵진 않음
매콤달콤함
양배추는 넣는 게 훨씬 맛있슴다
양념 계량은 깎지 않고 ^듬뿍^ 넣는 게 포인트임
안 그러면 싱거워
그리고 나는 맨날 똑같이 계량해서 넣는데 왜 우리 엄마는 매번 맛이 다르다고 하는지 모를..🤔
암튼 여시들 맛있게 먹었음 좋겠다
그럼 안녕🙋🏻♀️
문제 시 한남 재기
