출처 : 여성시대 콘소메밥콘
감-하!
(감자 하이란 뜻)
오늘도 어김없이 요리가 취미인 관종 김여시,,
또 다른 감자 레시피를 들고오는데..!
***완성샷 아님***
재료: 감자 작은알 3개, 시금치 6뿌리(??), 버섯, 햄, 양파
*감자, 시금치는 필수재료! 버섯이항 햄은 종류 상관없이 취향대로 준비해줘
계란물: 계란 4알, 우유 종이컵 반컵, 소금, 후추
감자는 잘 안익는거 감안해서 작게 썰어 물에 담궈놓기
나는 껍질도 빡빡 씻어서 그냥 썼는데 찝찝한 여시는 껍질 까고 해줘
*물에 담궈놓는 이유는 그냥 놔두면 감자가 갈변되기 때문!
양파도
소세지도
버섯도!!
시금치도 뿌리 잘라내고 원하는 크기로 썰어줘
기름을 두른 후라이팬에 감자먼저 볶다가
동그라미 친 감자들 보면 겉은 투명해지고 속은 불투명한 색인거 보이지??
저 상태가 되면 양파+햄 넣어주기
*다른 재료에 비해 감자가 늦게익는 편이니까 먼저 넣고 볶아줘~~
여기서 후추+소금 살짝 넣어주기
*더 맛있게 먹고싶은 여시들은 연두 1스푼이나 다시다 조금 넣으면 더 맛있어
좀 볶아주다가 시금치+버섯 넣어줘
양이 많아보여도
숨 죽으면 얼마안돼!
시금치는 살짝만 볶아도 금방 숨죽으니까
마지막에 살짝만 익혀주고 식혀놓기
계란 4알+우유 종이컵기준 반컵정도+소금+후추
나는 추가로 파마산 치즈가루도 넣었어~!
식혀뒀던 볶은 야채들 넣고 잘 섞은뒤에
코팅이 잘 되어있는 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고
재료가 골고루 분배되게 펼쳐줘
뚜껑없는 여시들은 다른 후라이팬으로 덮고 뚜껑있는 여시들은 뚜껑으로
오븐으로 구울 여시들은 팬에 기름칠 잘 해서 익혀줘~~
젓가락으로 찔렀을때 계란물이 안나오면 다 익은거여!
*센 불 안되고 약불로 천천히 익혀줘야돼
그러면
이렇게 완성될거야..
왜 내가 만든 사진이 없냐면
도마로 옮기는 중에 바닥에 떨어트렸지 뭐야,,,(ㅅㅂ)
어차피 나 혼자 먹을거 그냥 주워서 먹으려구 ㅎㅎ
여시들은 나처럼 떨어트리지말고 꼭 도마로 가져가서 옮겨줘~~!!
그리구 코팅이 안된 후라이팬에 하면
후라이팬에 찰싹 달라붙어서 스크램블마냥 먹어야하니까
피자모양으로 예쁘게 먹고싶은 여시들은 꼭 코팅된 팬에 하기!!
구울때 모짜렐라 치즈나 체다치즈 올려도 맛있으니까
여시들이 원하는 재료로 맛있는 프리타타 해먹자~!
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파스타면 대신 감자로 뇨끼 해먹자!
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