출처 : 여성시대 오션스 강건우
안뇽 여시들
지난번에 선드라이 토마토를 만들었는데
어디다 활용해야 할까 찾아보다 자자파스타 라는걸 알게 됐어!
자자파스타는 이탈리아 피렌체 레스토랑 자자zaza에서 파는 파스타를 말하는데,
그중에서도 감베리 파스타를 의미한대
새우, 페퍼, 선드라이 토마토가 들어간
매콤한 오일 파스타를 생각하면 될 것 같아!
👇 썬드라이 토마토 만드는 법은 요기 👇
https://m.cafe.daum.net/subdued20club/WI6v/5468?svc=cafeapp
안만들고 걍 시판용 사도 돼 ㅎㅎ
비쌀뿐이지,,,
준비물 : 파스타 면, 올리브오일, 마늘, 페퍼론치노, 새우, 선드라이 토마토, 후추, 소금
(도라지청 아님 선드라이도마도임;;;)
파스타 면은 스파게티, 스파게티니, 카펠리니 다 괜찮은데 나는 집에 있는 스파게티 면을 이용했어
개인적으로 데체코가 제일 맛있더라
먼저 끓는 물에 스파게티면을 삶아줘
면 넣기 전에 소금 1스푼 투하~!
파스타를 만들때 소금간을 따로 해주기보단 면 삶을때 간 + 면수로 맞춰주는 편이야
보통 물 1L기준 11~13g을 넣는게 적당하다고 하는데 사진에 있는 양이 12g 이야
혹시 집에서 파스타를 만들었는데 맛없었던 여시들은 면 삶을때 소금을 너무 적게 넣은게 아닌가 생각해봐
삶는 시간은 개인 취향인데 나는 10분 정도 삶아
면수 다 버리지 말고 1국자 정도는 따로 담아놔!
팬에 올리브 오일을 적당량 둘러주고 편마늘을 넣고 익혀줘
마늘은 먹고 싶은 만큼 넣으면 되는데 나는 8개 넣었어~
올리브오일은 선드라이 토마토 만들때 쓴걸 이용해도 괜찮아 ㅎㅎ
마늘이 적당히 노릇해졌을때 페퍼론치노를 넣어줘
그냥 넣는거보다 반 쪼개서 넣는게 더 맛이 잘 나더라
개수는... 사실 그때그때 다르게 넣는데;;
이번에는 9개를 넣었어
(아니 검색해보니 내가 산게 좀 덜매운가봐
보통은 3~5개 넣는대;;)
선드라이 토마토도 넣어주고
새우도 넣어서 익혀주고 후추도 뿌려줬어
새우가 적당히 익었다 싶으면 면을 넣고 볶아줘
아까 따로 챙겨놓은 면수도 이 타이밍에 넣어주면 돼~!
적당히 뒤적거리면 완성!
있어보이려고 파슬리도 솔솔 뿌려줌...
없어도 노상관이야
혼자 먹는거라 플레이팅 없이 후라이팬에 ㅎㅎ
원래 집파스타는 후라이팬에 먹는게 진리 아닌가요,,,^^
치킨스톡 있는 여시들은 면 넣은 담에 1작은술 정도 넣어도 맛있어!!
없어도 괜찮은데 넣으면 간이 좀 더 세져!ㅋㅋㅋㅋ
처음에 그냥 먹어보고 좀 밍밍하다... 싶으면 그때 조금 넣어봐 마법의 재료 치킨스톡,,,
집에 재료만 있으면 쉬우니까
입맛 없을때 한번쯤 도전해봐~!
(이 레시피에서 토마토, 새우 빼고 치킨스톡만 추가로 넣어주면 걍 알리오 올리오야
몇년 전에 콧멍에서 보고 자주 해먹었는데
진짜 사먹는것보다 맛있다는 소리 많이 들음 🤤)
구럼 안뇽 😖
+)
아 자지파스타 아니라고~~~~~!
이 변태들아!!!!!!
