작성자: 여성시대 이달의 자취왕
+ 대빵 나 공지 처음 가 봐 고마워요
레시피 게시판에 있는 여시들 다 올려 주는 것 같은데
다들 레시피 겟판 사랑해 주세오
약 2 년 전에 개발한 레시피
이때까지만 해도 마라 크림 떡볶이가 없었고
검색하면 네이버에 내 글만 있었음
지금은 원본 사진이 없어서
내 블로그 사진 캡처 떴습니다 ^^..
참고로 비공개라 검색해도 제 블로그 안 나오니까
걱정 ㄴㄴ
재료: 마라샹궈 소스 분모자 중국 당면 우삼겹 액체 생크림
사용한 마라샹궈 소스는 하이디라오
사용한 분모자랑 중국 당면임
중국 당면은 여덟 가닥 정도 썼고
물에 오래 불리기 귀찮아서
걍 삶아 버렸음
20 분 정도 끓이고
당면 얼추 다 익을 때
분모자 넣어서 익힘
분모자도 삶아야 됨
분모자는 나중에 위로 붕 뜨는데
그때 불 끄면 됨
체에 받쳐서 물기 쫙 빼고
나는 찬물로 한번 헹굼
처음에 우삼겹을 먼저 넣고 구움
그러면 냄비 안으로 기름이고이는데
그 기름은 버림
그리고 마라샹궈에 소스에 들어있던 고추를 반만 넣고
열심히 같이 볶으면 됨
볶다가 생크림 투하
매일 우유 생크림 사용했음
생크림 넣은 뒤에 마라샹궈 소스를 부으면 됨
그 다음 분모자랑 중국당면을 넣고
골고루 저어준 뒤 바로 불을 꺼야 됨
어차피 중국 당면이 나중에 소스를 흡수하기 때문에
굳이 뻑뻑하게 저을 필요 X
그냥 색 골고루 입혀지게 저으면 끝
대존맛 마라 크림 떡볶이 완성
하나도 안 느끼함
쫠깃쫠깃 고기는 부들부들 난리 남
즈마장에 찍어 먹으면 걍 미침
즈마장에 설탕+소금 섞으면 땅콩 버터 맛임
이 레시피 진짜 많이 해 먹음
간단하고 거의 원팬 요리니까 많이들 해 드세요
(내가 귀찮아서 원팬 선호)