나의 아침저녁을 책임져주는 그릭요거트 만들기 (밥솥사용-시간관련 꿀팁)

[실버타운 이장님]

 출처 : 여성시대 (실버타운 이장님)


(+)아니 이것도 공지라니...감사감사합니닷


그릭요거트 완전 사랑하는 사람으로써 일주일에 그릭요거트로 최소 7끼는 해결하는 듯 해
예전에 처음으로 그릭요거트 만들때 여시 엄청 연어해봤는데 정확한 시간에 대해서 말해주는 게시물이 별로 없었어서 한번 정리해보았음

지금까지 이방법으로 한 5번은 만들어먹었으니까 믿고 따라와봐!

<준비물>
-우유 2통 (비싼우유 쓸필요없어! 그냥 저렴한우유로)
-비피더스 3개 불가리스 다 상관없음 유산균많은거
-면보랑 체거름망같은거

나는 우유 큰거2통+요구르트3통 비율로 항상 만들었는데
지난번에 그냥 우유2통 요구르트 2통했는데 똑같은거같아
그래도 왠지 유산균많아져라 하는 느낌으로 우유큰거 2개+ 요구르트 3개비율로 하는중

우유 이런거 암거나

비피더스 불가리스 다 상관없닷!!!!!

<만드는법>
초간단함..너무간단해서 민망하지만

1. 밥솥에 비피더스랑 우유를 넣고 나무숟가락이나 플라스틱 숟가락으로 저어줘!
(쇠숟가락으로 하면 유산균이 죽는다던데 진짠지 아닌지 모르겟가)
나는 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운상태로 항상 바로 시작해버림 식히기도 귀찮다..

2. 그리고 밥솥 보온으로 2시간 놓는다

3. 2시간뒤에 보온꺼주고 아침까지 기다린다 (9시간 이상)
그러고나면 아마 이런상태로 변해있을거야 몽글몽글 순두부 푸딩상태

몽글이 상태 요거트

4. 거름방에 면보를 받치고서 아래에 큰 대야를 놓고 유청을 빼준다 (1차 거르기) 이때 잘 포장해서 냉장고에 넣어둔다 (이에 관해서는 아래 꿀팁 참조)

이 1차거르기는 아마 사람마다 다르게 생각하겠지만 나는 보통 6~9시간 정도 잡으면 어느정도 빠져있더라고 더 길게 빼주는건 무관함

유청 줄줄빠지는중

5. 1차로 유청이 빠져서 어느정도 단단해지고나면 위에 무거운 물건을 올려서 2차로 단단해지도록 유청을 빼준다 (2차유청빼기) 이때도 당연히 냉장고에 넣어주기!

2차도 한 6~9시간해주는편인데 덜해도 그릭요거트가 되기는하지만 꾸덕함의 차이가 있을거야
나는 아주 꾸덕한게 좋아서 항상 오래놔두는편이야

요정도 상태가 되면 물건올리기

대충그냥 복분자주 이런거 올려둔다

6 이제 완성! . 먹는다 얌얌굿

면보에서 알아서 분리가 되어버린달까

완성!

<경험에서 나온 꿀팁>
이때 근데 나름 꿀팁들이 있어 여러번 만들어보면서 느낀것들 적어볼게

🥛 일단 나는 처음엔 아무생각없이 1차 유청빼기할때 실온에 놔두고서 출근을 했는데 집에와서 냄새맡아보니 (9~6시 놔둔거 9시간을 실온에..!) 엄청난 발효향이 나더라고 그래서 시큼하겠구나...하고 2차 유청빼기 후 먹어봤는데 딱히 큰차이가 없었어

그래서 냉장고에 자리가없어서 1차유청빼기 할때 실온에 놔둬버렸다! 해도 한여름아니면 걱정안해도 될거같아
그래도 혹시 상하면 큰일나니까 왠만하면 1차 유청빼기때도 냉장고에 넣어주자

🥛 처음만들때는 밥솥 보온방치시간을 엄청 고민했는데 내생각에는
차가운상태의 우유와 요구르트-> 2시간
미지근한 상태의 우유 요구르트-> 1시간
이게 맞는거같아! 그리고 방치시간은 똑같이 9시간정도
중간에 열어보지 말라는건 열기가 날아가는것 때문이니까 만약 너무 궁금하면 열어보고서 좀더 방치시키면될듯
하지만 너무 많이만들어보다보니 이제 궁금하지않다!!!

🥛 그리고 방치시간의 경우에도
'주말이라 늦잠자느라 12시간 방치해버렸어ㅠ'
'출근때매 7시간만 방치했어...'
둘다 상관없는거같아 (바로 내가 두개다 해봣거든...)
왠만하면 망하지않는 아주 요망한 녀석이랄까?

그냥 대충 잠자기 2시간 전에 보온해놓고 아침에 1차유청빼기 설치후 냉장고에 넣고 출근해서 퇴근후에 2차유청빼기 해주면 아주쉽게 완성할수있어

🥛 아 그리고 나는 심지어 밥솥방치이후에 아침에 늦잠자서 바로 유청빼기 못해준날도 있었어

그날은 대충이렇게 냉장고 넣기위해 밥솥잘 감싸서 냉장고에 넣어두고 집와서 저녁에 다시 유청빼는거 해줬어
진짜 걍 휘뚜루 마뚜루 만들어도 잘 안망하니까 걱정하지말고 만들어봐!
나는 이거먹고 응아도 잘하고 속도 편해서
하루에 한번은 꼭 먹고 아침은 대부분 이걸로 대체하는편이야
저녁도 이거로먹는날이 많고!

아맞다 글고 견과류뿌리고 키위같은거랑 곁들여먹으면 파는거 뺨치고,
내가 좋아하는 조합은 여렇게 오트밀 설탕코팅된거 달달하게 뿌려먹는거!
완전 치즈먹는거같고 좋아

🥛 분명히 면보 궁금한사람도 있을텐데 나는 홈플러스에 안팔아서 다이소가서 구매했어 이렇게 천같이 된걸로 사야해 내가 일회용행주로 대충 쓰려고 엄마한테 물어봣다가 되겠냐?! 하고 집안일알못 티내버렸지 뭐야 ㅎ.ㅎ

건강에도 좋고 넘모 맛있으니까
다들 꼭 그릭요거트 하세요 🍚

[누빔방한커튼사세요제발사세요]

와 나 여시 글 보고 바로 요거트랑 우유 사와서 넣어놨어 이제 보온 끝나고 9시간 기다린다! 꼭 성공해서 돌아올게

[누빔방한커튼사세요제발사세요]

이때 댓글 달고 성공했어! 이번에 또 만드는중ㅎㅎㅎㅎ여시 고마워

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이렇게 쉽게 잘되는 그릭요거트인데 왜망한거지 흑흑 비피더스를 두개만 넣어서 그런가

[고려신용정보통]

덕분에 처음해봣는데 성공했어!!! 진짜 양개많닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ2주는 충분히먹겠는걸 고마워쩝박여시😋

[미치겠소]

거마워 ㅠㅠ 혹시 우유 한 통도 똑같이 두 시간 하면 될까?!