[스크랩] 에어프라이어요리 ( 여시가 꾸운닭 / 마성의 구운치킨 만들기 / 주말은 치킨이지 / 에프닭 ) ❣여꾸닭❣

[1인가구]

출처 : 여성시대 1인가구

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ξ ･ェ･ ξ 안녕여시들~♡
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과정샷 추가하고 글 다시 업데이트 했어
최대한 진짜 자세히 정성들여서 작성했어 ㅠㅠㅠ!

정말 보물같은 꾸운닭 레시피인데 과정샷이 없어서 그런지
글로만 써놓으니 어려워하고 헷갈려하는

여시들이 많더라! 찐레시피니까 주말에 꼭 한번 해먹어주길 바라-

너무 맛있고 밑간만 재워두면
에프나 오븐으로 2~30분정도면 쌉가능~ 요리
과정도 생각보다 더 간단하고 맛있다구요~~~~~~☆

코로나땜에 찝찝해서 배달도 안시키는 여시들 있잖수
배달비 + 배달뽀이 + 치킨값
한번 시킬돈으로 이거 3~4번은 해먹어요..



한번 만들어 봐요
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　　 `·.. 플`·.. 리`·..즈♡

에어프라이어로 구운 치킨만들기

🧸기본 준비물 :
닭볶음탕용 작은 닭 1마리 (닭날개4 닭다리4 닭살코기부분 2조각정도)
소금, 간장, 설탕, 술, 다진마늘, 후추 (오븐치킨 기본스타일)

🌹그외 함께하면 더 좋은것 :
향신채(월계수잎이나 생강 또는 야채즙이나 콜라) 없느면 카레가루나 허브솔트라도~
굴소스 or 데리야끼소스 or 불고기양념 (셋중에 한가지만 있어도 파는맛)
맵게 먹으려면 캡사이신 준비하기

💛 계량 ( 잘보고하세요)
아빠스푼(일반밥수저) / 티스푼(커피용작은스푼) / 깎아서 / 듬뿍

난 노브랜드 두마리 볶음탕 닭 사용했고 추천
사진은 네이버에 검색해서 보시오!

가성비 내려옴 두마리에 5980원~
이 레시피는 두마리 그중에 한마리양 정도만 사용했음!

구매내역 인증



💛 만드는방법 💛

1. 세척
닭볶음탕용 닭조각을 하나씩 깨끗히 꼼꼼하게 찬물로 두세번 씻어주고 칼집 마니마니 취향에 따라 껍질이나 지방 손질 ( 구우면 껍데기도 존맛임 )

⚠️제일 중요
내장같은거 다 가위로 짜르고 빡빡 닭을 잘씻어주세요~ 잡내제거의기초
(뼈부분 칼집 깊게 많이 내주면 더 속까지 양념도 쏙쏙에 잘 익어요)

2. 잡내제거 베이스 넣기
신선한 작은닭은 내장제거랑 핏물 닭만 잘 씻어줘도 잡내 안납니다.

닭한마리기준 향신채 (소주2아빠수저 생강가루1티스푼)
맛술이나 소주나 맥주나 상관없음
나는 집에있는 양배추즙 반봉지랑 집에잇던 월계수잎 넣어줬음~ 주물주물
다들 집에 남아도는 즙이나 차 약재 등등 사용하세요~

3. 잡내베이스한 고기에 밑간하기
맛소금일경우 깎아서 베라스푼기준 1티스푼 ( 꽃소금일 경우 듬뿍 1티스푼)
죽염은 일반소금보다 더 짜고 저염이면 더 넣으셔야 맛있겠쥬..

후추0.5티스푼 진간장이나 맛간장1스푼 (저염이면 2스푼 넣으세요)

주물주물럭 해주시고 닭이랑 잘 섞인거같으면 냉장고 30분이상 방치하기

방치플레이 되고있는 닭 그사이에

4. 껍질에 발라줄 양념소스 만들기

다진마늘 1수저, 설탕 기본1수저 (없으면 콜라나 올리고당 조청 등 사용),
굴소스 1수저
데리야끼소스(2수저듬뿍) or 불고기양념 (2수저)
최대한 있는걸로 하시고 없으시면 하나 사셔도 엄청 자주 여러가지 해먹을 수 있고 좋음
물론 여건이 안된다면 그냥 간장으로만 해도 ㄱㅊ ~ 💛💛💛

⚠️당류를 액체류 말고 설탕(고체) 사용했을경우에
물2스푼 + 섞섞 잘 녹이고 소스만들기

= 달달하면서 살짝 짠맛 (이미 닭에 충분히 밑간했으므로 짜지않게~)
= 맵게 먹으려면 이때 캡사이신이나 스리라차 살짝 첨가!
위 사진은 스리라차 2스푼 추가한거고
난 추가한거 친구는 추가안한게 더 맛있다고함ㅎ

이따 닭버무려줘야하니까 좀 넉넉한 그릇에 소스만드세요~

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ξ ･ェ･ ξ 아시겠져??????
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ξ　　　　　　　　　 ξ
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5. 초벌 굽기 (중간에 한번 뒤집어주기~)

혹시 호일깔꺼라면 구멍뚤린거말고 밑에 기름빠지는 통에만 기름 받치는 용으로만 깔아야해
⚠️구멍뚤린 바스켓에 절대로 호일깔지않기 ☆ 그래야 열 전달도 잘되서 잘익고 오븐구이 느낌도 나게 구워진답니다.

🎀 큰닭조각 170도~180 / 30분이상
🎀 중간닭 170도~180 / 20분이상
🎀 작은닭 170도~180 / 15분 이상
🎀 순살 닭 조각 180도 / 10분

조각이 작거나 살부위일수록 빨리 익고 그렇다고 너무 오래익히면
질겨지고 수분이 날아가서 찔깃 퍽퍽 해진다능것 .. ☆

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　　 `·.. 명`·.. 심`·..해♡

굽는 중간에 10분정도 지나서 집게로 한번 뒤집어주시구요~
타지않게만 잘 구워주세요~

보통 냉동닭고기는
닭다리 속 뼈가 까맣고 냉장닭고기는 약간 회색빛핑크로 알고있음



🍯 TIP
고기 간에 자신이없거나 손님대접해야하는거면
이때 우선 초벌한 작은살코기부위 한조각만 먼저 먹어보세요~
(레시피 정량으로는 그럴일 없지만 혹시나 너무 짜면
아직 안구운거 물에 몇번 씻어서 염분 빼주면 되용!ㅎ )

걱정 노노 ♡ 똥손도 맛있게 가능~

6. 마지막
위 4번에 만들어둔 소스랑 닭을 뒤적뒤적 버무려주고
양념이 스며들도록 5분 10분정도 방치했다가
다시 에프로 190~200도 5분~7분

집집마다 화력이나 리터 크기 모양
다 각각 달라서
어떤집은 태워먹을 수 있으니 중간에 한번 꼭 열어보기
(▀Ĺ̯▀) 탄거먹으면 몸에 안좋다 (▀Ĺ̯▀)

(데리야끼 버전)

누린내없이 달달 짭쪼름한 에프 오븐구이치킨 완성.
시원한 음료수나 얼음동동보리차 또는 맥주 딱 준비!

♬₍ ..̮ ₎ ⁽ ˙˙̮ ⁾₍ ..̮ ₎ ⁽ ˙˙̮ ⁾♪

🎀 오리지널버전 - 잡내제거 밑간 간장2스푼 양념 소금 후추
🎀 카레버전 - 카레가루 1스푼 듬뿍
🎀 데리야끼 버전 - 위 레시피대로 ( 데리야끼 or 불고기양념 )

🔴 매콤달콤 버전 - 껍질양념레시피에
1단계 스리라차 or 베트남 땡초가루 (쫌 매운맛)
2단계 불닭소스 + 베트남 땡초가루 (엄청매운맛)
3단계 캡사이신 반티스푼 (핵매운맛)

위 사진은 1단계 버전입니다.

양념이 아주 잘 발라구워졌네요

얼쑤!

＼○へ　 へ○ヘ　 く○/
ヘ / 　　　 ( ヘ　 　( ヘ
　　>　 　 <　　　く

양념 떡 튀김도 동일한 소스입니다. ( •̑₀•̑ )ʺ̤

저는 집에있는 비트양배추 피클이랑 함께 먹었어요 (っ'-')╮=͟͟͞͞♡

치킨무는 유투브에 치킨무만들기 치면 나온답니다~
준비물 : 무, 설탕, 소금, 식초 , 물

감자나 고구마 같이 구워 곁들여도 굳 아닙니깡~͡° ͜ʖ ͡°
감자넣으실꺼면 미리 소금에 감자를 좀 절여놨다가 물로 한번 헹구고 탁탁 털어서 초벌구우실때 사이사이에 넣어주시거나 따로 구우시면 됩니다.

☆ 캠핑이나 펜션갈때도 간편하게 밑간까지만 하던지
초벌까지만 해서 가져가셔서 숯불에 싸악~ 구워드세요 ~ 조아요

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다들 입맛대로 취향대로
싸고 맛있게 치킨집 사장님 빙의되어보시길 바랍니다☆

그럼 전 이만
　 ∧_∧
　(･ω･ )
　 と＿⌒))=3 뿌웅♡
　　　(_ﾉﾉ

[말랑이사랑]

와 이거다

[고양이..]

와 대박이다

[까까와함께라면]

여샤 나 치킨도 만들었엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대박.. 나는 닭다리가 좋아서 닭다리만 파는거 사다가 20분 초벌했는데 모자랐나봐ㅠ 담엔 30분이상 초벌해야겠어 그거 빼곤 다 좋아서 가족끼리 맛있게 먹었어!! 레시피 올려줘서 고마워!!

[기분좋은하루!!]

고마워 천재다ㅜㅜ

[커피포리]

떡볶이보고 밑에 치킨에 홀려홀려 ㅠ 닭볶음탕도 안해봤는데 도전해볼까봐 와 너무 고마워 글도 재밌당