출처 : 여성시대 오션스 강건우
안녕 여시들
보통 카레 해먹을때 이것저것 들어가는 재료가 많잖아?
이건 딱 양파랑 계란만 들어가서 완전 간편해
근데 맛있음!!!!!
https://youtu.be/NNZ5jI_RQjI
준비물 : 삶은 계란, 양파 1개, 카레가루 1봉지, 식용유, 물
생략가능 : 큐민, 고춧가루, 파슬리, 후추
카레는 어떤 카레든 ㅇㅋ
고체카레 써도 되고 맛도 개인 취향따라 골라골라
큐민가루를 넣어야 하는데... 집에 있는건 큐민씨드 뿐이라 그걸 대충 다져서 사용했어
양꼬치집 갔을때 남은 쯔란 챙겨와서 사용해도 ㄱㅊ
그럼 시작!
1. 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 삶은 달걀을 약불에서 노릇하게 구워준다.
나는 6개 넣었어
달걀이 거의 탈 정도로 구워줘야 맛있대!
덜 구운거랑 맛 차이가 좀 난다고 하더라고
백사부님은 이정도로 구우라고 함
2. 적당히 구워지면 양파 투하해서 볶볶
캐러멜라이징까진 아니더라도 최대한 볶아줘
처음 양파 넣었을때
숨이 진짜 확 죽음
3. 큐민 1큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 불은 약불
(없으면 생략 가능함)
다시 볶아줍니다~~~
음 이국적인 향이야
4. 물 540g 투하 (종이컵 3컵 분량)
대충 계란이 자박자박 해질정도
5. 물이 끓어오르면 카레가루 1봉지를 넣고 살살 풀어줘
살살 저으면서 농도를 맞춰주는데
너무 빡빡하다 싶으면 물을 더 넣고
묽다 싶으면 졸여주면 ㅇㅋㅇㅋ
카레가루 더 넣어도 되는데...
1봉지 다 넣어서 없기 때문에 어쩔수 없이 졸여줍니다
후추가루도 톡톡
간을 보고 짜면 물을 추가해서 끓여주면 돼
6. 완성!
있어보이게 파스타 그릇에 담아서
#카레 #mood
파슬리 가루 뿌려서 플레이팅 해야 하는데
까먹어서 생략 ㅎㅎㅎㅎ
계란도 맛있고 존맛임ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
큐민 넣으니까 진심 이국적인 맛이 살아나
풍미 대박이야
울엄마도 맛잇다고 햇고요 사범님도 마싯다고 해씀미다
끝!