크리스피 통삼겹(와 엄마 나 공지야~!!!!서른하나먹은 인생의 영광을 대빵에게 바칩니다)

[그건아마우리의잘못은아니고니잘못]

출처 : 여성시대 그건아마우리의잘못은아니고니잘못

준비물
오겹살(수육용 껍데기 있는 것)
마늘 설탕 소금 후추
토마토(없어도됨)

1. 오겹살 준비 껍데기가 있으면 더 좋아
소금후추 간 약하게(소금은 껍데기에 많이 발라줘)
마늘과 설탕을 섞어서
껍데기를 제외한 모든 부분에 바른다
바르고 냉장고에 20시간 재우면 숙성되지만
난 시간이 없어서 삼십분만 재움

2. 오븐을 180도 예열 10분하고
180도에서 30분
220도에서 50분
돌려가면서 익혀줘
토마토는 끝나기 10분전에 넣어줘

+++급해서 220도로 올린건데
120도로 2시간 30분(원래레시피)하는게
더부드러웠음
좀 하얗다 싶으면 마지막 5분 180도로 색을 내줬음

++++두가지 방법으로 구울수있어
한시간 정도 익히려면 180에서 익히다가 220도로 익히기
두시간 넘게 익히려면 120도로 쭉
근데 후자가 더 부드러웠단 말이고 전자도 물론 존나 맛있음

3. 그리고 후라이팬에 오븐에서 나온 기름을 붓고
껍데기 부분을 튀겨준다
낮은온도에서 3분정도⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 크리스피

4. 그리고 썰어서 담으면 이렇게 끝

이건 180도 하다가 중간에 220도로 세게한거

이게 두시간 반동안 120도로 한건데

훨씬 촉촉

봐바 저기..윤기봐

생각보다 쉽고 시간만 기다리면
촉촉 바삭 삼겹을 먹을수있어

여시들도 해머거~~!!

[만득이곱창]

맛있어보인다 도전!

[기러기별똥별역삼역..?]

와 미쳤다...

[핑크퐁크]

통오겹아니구 저거 두께의 1/3 정도도 될까….?? ㅜㅜㅜ 대신 굽는시간을 좀 줄여서..?

[치즈스튜]

와.. 레시피 너무 고마와ㅎㅎ 지금 120도 도전중!ㅎㅎ 그런데 120도로 구워줄 때는 뒤집지 않아도 되는걸까?🤔

[서짓]

나도 이게 궁금행 ㅜㅠㅠ