감자채전🥔

[나만없어고앵이]

출처 : 여성시대 나만없어고앵이

새벽 자게에서 몇몇 여시들의 성원에 힘입어 와봤어!ㅎ

내 최애 안주 감자채전이야
바삭바삭 맛있겠쥬?

이날 두판을 구워냈다고 한다..

📍준비물
감자2개, 설탕, 소금, 후추
전분가루, 부침가루, 파마산치즈가루

1. 감자를 채썰어
(얇을수록 좋아! 두꺼우면 감자볶음 되니까..)
소금1/2T, 설탕 1/2T 를 넣고 약 10분간 수분을 빼줘
(감자끼리의 응집력을 높이고, 더 바삭바삭함)

2. 감자 수분이 나온는데 씻지 말고 물기만 짜서
전분가루 1T, 부침가루1T,
후추, 파마샄1/2T넣고 쓰까줌( 물 안넣어도 돼! )

전분가루, 부침가루 없으면 밀가루 넣어도 괜찮고, 감자끼리 뭉치게 하려고 넣는거라 모짜렐라치즈 넣어도
개존맛(치즈 많이 넣을 거면 짤 수도 있으니
물에 살짝 헹궈서 짜줘)

⭐️파마산은 있으면 꼭!! 넣어줘!!!! 풍미가 다름 ⭐️
⭐️외국맛 남⭐️

물기 꼭 짜면 이렇게 장아찌처럼 됨

파마산 저것보다 더 넣었ㄱㅎ

3. 이제 식용유 넉넉히 두르고 얇게 펴서
튀기듯이 부치면 돼!

처음엔 센불로 굽다 수분이 날아가면 연기가 덜 나기 시작하거든? 그럼 중불로 줄여서 뭉근하게 구워줘

너무 자주 뒤집지 말고 꼭 노릇해지면 뒤집어 줘!!!
뒤집개로 표면을 긁었을 때 거친 드르륵 소리가 나면
완성😎

4. 난 설탕 솔솔 뿌려서 케챱 뿌려먹는 거 제일 좋아하는데 느끼할 수 있으니까 반은 간장, 반은 설케로
겉바솓촉, 단짠단짠, 기름 좔좔 살찌는 맛이긴 한데

맥주랑 와인안주로 ㄹㅇ 최고,, 맥주 사올 걸..

빨래 너느라 오버쿡 됨;;;;;;

겉바솓촉 미쳤다구여

기름 때문에 식으면 느끼할 수 있으니까 꼭 따뜻할 때 먹어줘!! 식을 겨를도 없겠지만,,ㅎ훗

채써는 소리 좋아서 동영상도 찍어봄 ^^
3배속 하니까 조낸 무림고수 같네🎋🗡🎍


별 거 없지만 안주로 베리굿이니까 한 번 해드셔보시길 ㅎ😬🫶

문제있음 알려줘!

[아이스사약트렌타로주세요]

최고..넘 맛있게 먹었어 여샤 고마워

[모든화이팅]

오늘해야지!

[투쓰리포]

해봐야겠다 고마워

[행복한 고양이 노랭 몬드 땅콩]

매번 해먹을때마다 너무 맛있어ㅜㅜㅜㅜㅜ파마산가루가 완전 킥이다 고마워여샤

[대봉감]

파마산 가루는 없어서 파르미지아노 레지아노 갈아넣었는데 존맛~ 잘 먹었어 여샤!!