출처 : 여성시대 이달의 자취왕
등촌 처돌이 된 기분이네
등촌 볶음밥 만들기에 이어서
4년 전인가 3년 전에 여시에 올렸던 레시피
사진은 그대로 가지고 오고 말투 바꿔서 재업합니다
나중에는 파절이 삼겹살을 꼭 올리겠읍니다
재료: 미나리 한 줌 느타리 버섯 감자 샤브샤브용 고기 (반근)
양파 한 개 혹은 반 개
양념장 재료: 고추장 3큰술 고춧가루 4큰술 다진마늘 5-6큰술 (취향대로)
된장 1~1.5큰술 올리고당 2큰술
육수: 우동 육수 (필요X) 혹은 물 다시마 (멸치 있으면 멸치도 투하)
> 우동 육수가 뭐지?
답: 걍 생생우동에 들어있는 거 써도 됨
찍어먹는 소스: 간장 4큰술 식초 2큰술 올리고당 1큰술
다시다 있는 여시는 다시다 조금 넣어주세요
이 레시피는 다진마늘이 많이 들어가야 맛있음
샤브샤브용 고기는 미리 핏물 제거 ㄱㄱ
키친타올에 고기 올려서 제거하면 됨
미나리랑 감자 양파 손질 ㄱㄱ
미나리는 걍 한 번만 잘랐음
고추장 3큰술 고춧가루 4큰술 다진마늘 5-6큰술 (취향대로)
된장 1~1.5큰술 올리고당 2큰술 넣고 섞기
찍어먹으면 생각보다 맛이 존나게 없는 양념장임
양념장 양이 좀 많은데 가감해서 육수에 양념장 넣으면 됨
그리고 냄비에 물을 채우고 다시다 넣고 팔팔 끓이기
멸치도 있으면 넣기 시원하게 먹기 가능
나는 두부집에서 우동 육수 팔길래
그거 넣고 물 좀 넣고 다시마도 넣었음
육수 끓이는 동안에 찍어먹을 소스 만들기
간장 4큰술 식초 2큰술 올리고당 1큰술 넣고 섞으면 됨
취향껏 식초 간장 올리고당 조절해도 됨
육수가 끓으면 다시마 멸치 빼고
감자 넣고 (늦게 익으니까)
양념장 넣어서 끓이면 됨
팔팔 끓으면 고기 투하 (샤브샤브처럼 먹을 여시는 고기 맨 나중에 넣어 드세요)
고기 먼저 넣은 이유는 고기 육수를 위해서임
그러나 버섯-> 고기 -> 미나리 이렇게 넣어도 됨
버섯이랑 양파 넣어 주십쇼~
미나리도 넣으면 됨
개많이도 넣었다 진짜 과거의 나야
미나리 숨 죽으면 먹으십쇼
음~ 야미~
포슬포슬한 감자 쫄깃한 고기와 버섯 아삭한 미나리
소스에 찍어 먹으면 존맛
우리 지역 지점(본가)이랑 맛 똑같은데 여시들이 왜 등촌맛 안 나냐고 하면
저를 그냥 치세요 저는 죄가 없지만
쳐서 화가 풀린다면 기꺼이 맞겠습니다
아무튼 다 건져서 먹고
칼국수 넣어서 끓여 드십쇼
나는 우동면 사용함
개맛
그런데 벌써 배부름?
나는 여시에게 실망했다
어떻게 볶음밥을 안 먹을 수가 있지
국물 두 국자+밥+참기름+미나리 혹은 파+계란 넣고
존내 볶아
볶음밥
꼭
드세요
맛있게 드세요