돼지고기 장조림 쉽고 싸다‼️

[케 이 시]

출처 : 여성시대 케 이 시

여시들 안뇽
레시피방을 좋아하는 여시야
해먹는거 사먹는거 다 좋아해
이번에 마켓컬리 보는데 사태가 5,900원인거야
생각보다 싸다 생각에
이거로 장조림 해먹어야지 했어

혹시 몰라서 구매인증!


재료

사태 500g
대파 양파 다시마(없음 넣지마)
다진마늘 간장 올리고당(없음 설탕) 미림(청주) 굴소스(없음 말고) 후추가루
청양고추(없음 마) 건고추(없음 마)

재료 개간단하지?

일단 물 800g 정도 넣고 사태 넣고
다진마늘 한큰술 대파 양파 반 뚝 잘라 넣고
센불로 끓여 20분 정도
위에 올라오는 불순물 건져내

불끄고 고기를 건져
그담 썰어 (뜯어도 되는데 개힘들어)

육수 (?) 를 체로 한번 걸러서 야채를 싹 빼고
다시 이 육수에

간장100g (12숟갈정도)
올리고당 3숟갈
미림 2숟갈
굴소스 1숟갈

투척

썰어둔 고기도 투척해서
강불로 끓여

강불로 10분 끓이고
중불로 내리고 끓여
건고추 넣어 난 5개 넣음

뚜껑닫고 끓이다가 열어보면
국물이 이제 적당한 정도가 돼
후추가루 대충 몇번 뿌려
난 청양고추도 조금 넣었어

이쯤 간을 보는데 싱거우면 간장 더넣고
짜면 물넣어

그럼 끝

덜어둔 장조림에 참기름 쪼록 ~ 깨소금 톡톡 하고
버터 한조각 밥에 비벼서 국물 넣고 고기 넣어 비벼먹으면 꿀맛이야 ♥️ 맛나게 해무거라 여시들

[도토리문화센터]

메추리알은 다음부턴 까진 거 사야지… 돼지고기라 별 기대 안 했는데 존맛이었어 ㅜㅜ 고마워

[도토리문화센터]

넘 맛있어서 일주일도 안돼서 또 만듦… 메추리알 터져서 비주얼은 그렇디만 ㅜㅜ 고마워 오늘도

[오야스미나사이]

여샤 청주를 못 넣었는데도 맛있다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다음에 또해서 인증샷 남길게

[주황색]

졸이는중! 국물 살짝 떠먹었는데 맛있다!!!!!

[써린]

나도 해봐야지!