출처 : 여성시대 (김앤장띠바띠부씰)
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공지기념 내용 추가
1. 볶음우동 = 우동사리 + 볶음 + 가쓰오부시
(설탕 많이 고춧가루 쪼끔 계란 X)
* 우동면과 채소 따라 양념 먹는게 다르므로
채소 > 양념 > 마지막에 우동면
* 칼국수, 중면, 파스타 등등 면요리는 이렇게 🫶🏻
2. 재료는 집에 있는걸로 다 가넝
- 액젓 : 멸치, 참치, 갈치 등 (풍미짱)
- 간장 : 진간장, 양조간장, 집간장, 국간장
(간장 맛 따라 다른느낌 ex.국간장 : 할머니음식)
- 기타 : 혼다시, 오레가노, 파스타소스 등
혼다시 또는 가쓰오부시 : 일식느낌
오레가노(나 다른 허브) : 퓨전 한식느낌
토마토소스 : 소량 넣으면 잘어울림 (케찹도)
+ 버섯류도 잘어울림
추천 : 소고기 + 표고버섯 + 무 해서 덮밥 > 극락
맛타리(느타리) + 양파 + 반숙란 덮밥 > 천국
❣️ 입맛에 맞게 변형해서 먹긔 ❣️
❣️마라샹궈처럼 다양하게 바꿔서 맘껏 드새요❣️
대빵 공지 감사합니다🥹
파 생마늘 러버 한식 처돌이가 알려주는
만능 채소볶음 레시피
냉장고에 채소가 많다고요?
어떻게 처리할지 모르겠다고요?
혼자 살아서 음식 해먹기 귀찮다고요?
밥에 얹어먹으면 덮밥
파스타 삶아서 오일 파스타 해묵거나
(숏파스타만 아니면 다 어울릴 것 같음)
칼국수면 소면 등등 면 삶아서 건진다음
위에 얹어서 비벼먹어도 맛난 레시피
가보자고 ㅋ
-조리 예-
1인분 기준
-🍀 양념
• 마늘 1 (취향껏 많이)
• 파 2
• 굴소스 1
• 진간장 0.5
• 고춧가루
• 설탕 1 (생략가능)
• 후추 0.3(생략가능)
-🍀 재료
• 원하는 채소 (가지, 호박, 양파 등등)
• 계란 (필수)
• 갈은 돼지고기(선택)
걍 냉장고 털어서 아무 채소나 다 가능
무 배추 깻잎 등등
돼지고기 대신 두부 넣어도 맛있을 것 같사옵니다.
무 : 달큰하고 짭짭하고 뭉근하게 밥에 얹어서 덮밥
배추 : 달큰 아삭, 짭짤하게 만들어서 밥과 비빔밥
깻잎 : 향긋허이 돼지고기, 닭고기와 함께 볶아 덮밥
등등.. 채소 고유의 향과 식감에 따라 다양한 배리에이션을 가진 례시피
쟤료샷
오늘 나는 가지와 대파, 고추를 사용하겠습니다.
호박까지 하려다 양이 너무 많아서 뺌
양념샷
필수재료 굴소스와 고춧가루 마늘. 진간장까지 꼬옥 챙겨주시와요
설탕은 선택! 양파, 무 등 원래 달큰한 애들은 설탕 없어도 돼
팬에 기름 두르고 불 키자마자 파를 때려넣어
그리고 어느정도 볶다가 마늘 넣긔
(나는 생마늘 좋아해서 양념이랑 넣고 휘릭 마무리했어)
(고기 넣는다면 고기부터 먼저 볶고나서)
잘라둔 아무 채소를 넣고 같이 볶아줘잉
어. 어. 양념 다 때려너어.
마늙 굴서쓰 고췻가뤼 갅장 다 너어.
단거 좋아하면 설탕 넣고. 선택이야.
어. 어. 졸라 보까 뻐까.
볶다보면 채소에서 물 나와서 촉촉해져
이때! 한쪽으로 밀고 계란후라이를 조지 워싱턴 (반숙 추천)
어. 어. 계랂 읷었따고?
어. 밮 푸고 보끈거 올려
어. 계란 반숙 올려
깨 고추 참기름 뭐 올리고 싶은거 다 올려
나는 계란 좋아하니까 두개 먹을거임
걍 비벼비벼 먹으면 됩니다ㅋ 이놈 맛창롬입니다
나를 믿고 한번 도전해봐잉
자게에 올렸었던 파스타버전 ㅎ
이건 돼지고기도 넣고 파스타면으로 먹었는데 이놈 ㅋ 미친놈임
마제소바 좋아한다면 필수 추라이
(꿀팁 : 먼저 마늘 1/2만 넣고 볶다가 불 끄고 남은 1/2 넣고 여열로 익히면 돼)
밥도말아먹지요 ㅋ
집에 처리해야할 채소가 많다면 당장 도전하십시요
그럼 이만
