[스크랩] 두유로 꾸-덕한 그릭 요거트를 만들자

[영n리치]

준비물 : 두유, 유산균 음료, 밥솥, 면보
그리고 시간

두유를 콸콸콸

유산균음료 2개를 콸콸콸
(TMI : 유튜브에 보니깐 비피더스로 많이 만들던데
우리집 근처에는 비피더스를 안 팔더라고
편의점에 저거 2+1 하길래 저거 씀,
그리고 유튜브 댓글에서 불가리스로 만들면 잘 안 만들어 진다는 말도 있음, 그러니 불가리스는 피하자구요! )

잘 저어 주고
( TMI : 쇠가 닿으면 유산균이 죽는다는 말이있는데
요거트 공장설비는 전부 스테인리스로 되어있다는 말 듣고
안심 하고 쇠 젓가락 씀)

밥 솥 안착

보온으로 해두고

2~4시간 보온 유지!

(우리집 밥솥이 밥을했을때 하루만에 밥이 마르고,
산지 좀 된 밥솥이라면 4시간!
우리집 밥솥은 산지 얼마 안 됐고, 성능이 좋다 하면 2시간!)

자기 밥솥의 성능에 따라 보온 시간을 정한 후
시간이 다 되면
밥솥의 전원을 끄고 9시간을 기다린다!

중간에 열어보지 말것!
(그럼 발효가 잘 안 될수도 있답니다)

9시간 후 이런 모습

면보를 준비하고

미방미방

퍼서

투하하면 완전 순두부 모습

잘 접어서
( TMI : 난 집에있는 면보가 작아서 손으로 짜면 요거트가 다 튀어나와서 걍 안짬, 중력과 시간에게 맡기는 편 )

무거운걸로 눌러줍니다

냉장고에 넣고 또 9시간!
(난 전날 저녁에 만들어 놓고,
다음날까지 냉장고에 놔두는 편)

다음날이 되었습니다

면보를 열어보면 이렇습니다

유청을 더 짤까 고민했지만 그냥 통에 옮김
이 상태도 엄청 꾸-덕함

숟가락에서 이렇게 안 떨어지는데
말 다했쥬?

나는 이렇게 그래놀라+과일+견과류 조합으로도 먹고

미주라 통밀 크레커에 발라먹듯 먹어도 맛있어!

맛 설명
그릭요거트 처럼 새콤,시큼한 맛은 빠지고
꼬소함과 꾸-덕함이 입안을 가득 채우는 느낌이 너무 좋음!

( TMI : 이것도 유튜브에서 봤는데
유산균 음료대신 비건 요거트 스타터를 넣으면 100% 비건 두유 그릭 요거트를 만들 수 있다고 함! )

- 끝 -

[삐삐삐이이]

유청이 잘 안빠지는거 같아서 48시간을 둿는데 쫀득거리지 않고 뚝 끊겨🤣 냉장고 칸이 좁아서 무게잇는걸 제대로 안올려서 그런가바ㅠㅠㅠ 다시 시도해봐야지... 실패한거 먹어봣는데 진짜 완전 고소해!!!! 고마워🫶🏻

[스트레칭하시오]

우와 완전 꾸덕해보린다

[하늘색오징어]

이번 주말에 이거 먹어야겠다!! 고마와!!

[제가합격이라구요?]

이거 혹시 요거트에서 꾸리꾸리한 냄새나..? 내가 잘못한건가ㅠㅠㅠㅠㅠ하 요구르트 한병넣었는데..다음엔 여시처럼 두병..ㅜㅜㅠㅠㅠ검색해보고 할걸!!! ㅠㅠ

[오눅]

여샤 고마워 ㅠ 유산균가루로 실패했었는데 여시 글 보고 참고해서 성공했어! 나는 두유 950ml 한팩에 액티비아 하나 넣어서 만들었어!