출처 :여성시대 몰바;여시
오늘은 맛있는 제육볶음 or 고추장불고기 레시피!!
•준비물
앞다리살냉동 1.2kg/ 2근 (정육점가면 앞다리냉동 얇게썰어줘!)
/생고기도 크게 상관없지만 먹어본바 냉동앞다리추천/
먹기좋게 또 한입크기로 자르는거 추천!
청양고추
양파
얇게썬 감자
원하는 야채위주!
•양념준비물(1.2kg 2근기준)
간장60g(난샘표701)
고추장45g(순창찰현미)
고추가루 45g
다진마늘 40g
생강 엄지윗부분정도의 크기
양파 반쪽
미림90g
설탕 65g
꿀(물엿or올리고당가능) 45g
참기름 25g
후추 2g
미원(선택은자유) 3g
사과 3/2쪽
배 2/1 쪽
(혹시나 과일이없다면 갈아만든배랑 사과쥬스 이용해도돼!)
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추가로 집에 연두나 참치액 있다면 한수저 추가요!
(굳이 없우면 안넣어도 무방 / 소고기다시다 3g 대체가능)
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준비물을 준비해보아 !
사진에 간장은 없디만 간장도 필수!
준비해둔 사과 , 배 , 양파 , 생강을 갈아줘야해!
그리고 재료는 작게 잘라서 갈아야 더 잘갈려!
(믹서기 사용시엥 물 소량 넣어서 같이 갈아줘)
여기서 팁을 주자면 강판으로 손으로 갈아서 만드는게
좀 더 양념이 깔끔한 맛이나!
ㅋㅋㅋ엊그제 강판쓰다가 손을 다쳐서 오늘은 무서워서
이렇게 믹서기에 갈았지만... 용사들이여 강판이 더욱 맛있듭니다..
자 이제 거의 다 한거나 마찬가지야~~~~~후후
이제 여기에 모든 양념장 재료를 때려넣어 넣어
순서따위 없어 걍 막너어~~~~~
그리고 쉐킷쉐킷 섞어주면 이렇게 돼
아까위에서 말했는데 강판에 갈아서 하면
이 양념장색보다 더 빨갛게 이쁘게 돼더라!
그리고 고기를 넣고 장갑끼고 쪼물 쪼물
양념이 베도록 만져줘!!
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잉 끝이야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엄청 쉽지??
이제 이상태로 하루 숙성 후에
좋아하는 야채 넣고 약한불로 볶아먹으면 돼
난 파 땡초 양파 감자얇게썰어서
약한불에 살살 볶아서 시댁식구들 차려두렸더니
다들 너무 맛있다고 칭찬받았어 !ㅋㅋㅋ
방금 양념하자 마자 숙성 안시키고 먹었는데도 맛있네ㅠㅠ
다들 맛있게 해먹고 김가루 팍팍뿌려서 밥도 볶아먹어봐❤️
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이건 일전에 올린 닭볶음탕!이것도 존맛이랍니다
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이건 일전에 올린 초간단 국수!이것도 존맛이랍니다
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