출처 : 여성시대 세미 관종
대충 재료
계란 (집에 두개뿐이 없어서 두개로 했는데 3개 이상이 맛나는 듯 ㅠ)
대파(쪽파가넝)
소금
++)
새우젓
소고기다시다
(둘중 하나!! 둘다 없음 소금만으로도 ㄱㅊ)
+(얼큰하게 먹을 여시들)
청양고추
고춧가루
계란을 풀어주고
풀어준 계란과 동량의 물을 넣어 (수돗물 넣을 땐 온수로 확 돌려서 나오는 물 사용했어 소금 잘 녹으라고)
(계란1:물1인데 믈은 좀더 많이!! )
**시간여유 더 많으면 멸치육수 (간 안되어있는) 추천b
체로 걸러서 알끈이나 뭉쳐있는 계란+거품들 싹 걸러줘!
그리고 여따가 간을 하는데
소금 / 새우젓 / 다시다(소고기) 등등 자유롭게 넣어주는데
나는 소금+새우젓 조합 아니면 소금+다시다조합으로
그때그때 다르게 하는 편 (세개 동시에 소량씩 넣어도 맛나더라)
소금은 고운 소금 쓰길 추천 모두 잘 섞어 녹여줘야함
★★
계란 3개 기준
소금 - 1.5~2 티스푼
다시다 - 1.5 티스푼
고춧가루- 1테이블스푼(밥숟가락)
안그럼 완성 후
윗부분은 밍밍한데 아랫부분 조오온나 짠걸 맛볼 수 있어ㅠ
계란찜이 완전 부들부들하기 때문에
나는 큰 대파 씹고싶지 않아서 좀더 잘게 다져줬고(취향껏!)
청양고추랑 고춧가루도 취향껏
(나는 조그만 청양고추 2개 , 고춧가루 한스푼)
잘 섞어주고
랩 덮어서
냄비 뚜껑 닫고
끓는 물에 중탕
시간은 넉넉하게 20분정도 팔팔 끓여주면 됨
쵹쵹보들
!!!
접시 안깨트리게 조심
내열용기 사용하세용
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