출처 : 여성시대 린트 초콜릿
여시들 안녕
무쇠솥 구입하고 난 후로
각종 솥밥 해먹는 재미에 빠져서
이것저것 다양하게 해먹어 봤는데
버섯솥밥이 노력대비 결과물이
기대이상으로 너무 맛있어서
여시들도 해먹어보라고 레시피 쪄 ㅋㅋ
채식하는 여시들도 쌉가넝!!
준비물은
쌀
버섯(종류 아무거나)
파, 쪽파
간장, 들기름, 소금, 깨
준비물도 완전 간단하지!!
우선 쌀을 씻어서 채반에 받혀서
2~30분 정도 둬
냄비에 버섯을 한가득 넣고
소금이랑 들기름을 뿌린뒤 중불에 볶아줘
어차피 익으면 부피가 확 줄기 때문에 많이 해도 돼
나는 팽이, 새송이, 느타리 버섯 사용했어
볶다가 숨이 죽으면 간장을 한두스푼 뿌리고
버섯이 익으면서 물이 나오거든?
그 채수가 없어질때까지 볶아!
그리고 데코용으로 버섯을 조금 덜어놓고 쌀을 넣어
데코용이라서 귀찮은 여시들은 안 덜어내고 걍 해도 돼 ㅋㅋ
조금 뒤적여주다가
불리기 전 쌀의 90%정도의 물을 넣어줘
버섯에서 수분이 나오니까 평소보다 조금 덜 잡는거야!
물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고
뚜껑 덮고 15분!
난 다시마가 있어서 이때 위에 올려줬는데
없으면 안넣어도 무방해
~15분후~
불끄고
다시마 건져내고
쪽파랑
아까 데코용으로 빼놨던 버섯을 올려줘!
그리고 뚜껑덮고 불끈채로 5~10분 정도 가만히 둬
뜸들이는거야!
그리고 마지막으로 먹기전에 깨뿌리면 됨~!
양념장은 별거 없는데
대파 흰부분 얇게 썰어넣고
간장, 고춧가루, 깨 넣고
참기름이나 들기름 넣었어!
완성~~!
섞어서 드시면 됩니당ㅋㅋ
양념장 올려서 슥슥 비벼서
맨김에 싸먹으면 진짜 맛있어 ㅜㅜ
사실 만들땐 들어간게 버섯 뿐이라
별기대 안했는데
버섯식감도 쫄깃하고 너무 맛있더라
그래서 다음날 또 해먹었는데 이때는 콩나물이 있어서
쌀넣고나서 위에 콩나물 올려서 같이 밥지었어
이때는 콩나물도 들어가서
물을 80%정도만 잡았어
콩나물도 수분이 있으니까
쪽파가 없어서 대파 잘게 잘라서 올렸는데
확실히 쪽파가 비주얼이나 맛이 더 좋음!
그래도 이것도 맛있었당
버섯은 쫄깃하고 콩나물은 아삭함
존맛이라구ㅠ
여시들도 꼭 해먹어봐
이건 또 다른날 해먹은거 ㅋㅋ
당근올리면 맛에는 별 영향이 없는데
색감이 확 살더라
당근있으면 쌀넣을때 같이 넣어!
야시들도 맛난거 많이 먹어~~
뿌리채소 넣어도 맛있을거같애 ㅋㅋ
