여시야 굴 좋아해? 제철맞은 생굴탱굴 생굴이 왔어요~~~개운한 스피드 생굴무침🐷 공지감사합니다😊💕

작성자다 그렇게 산다는 말에 지지마|작성시간22.10.25|조회수44,796 목록 댓글 96

출처 : 여성시대 다 그렇게 산다는말에 지지마

굴을 사랑하는 나

석화찜도 좋아하고
레몬즙에 먹어도 맛있고
굴국밥 매생이굴떡국 굴전 굴튀김
훈제굴 생굴 굴무침 어리굴젓
굴소스까지

굴사랑 굴사랑
매년 먹지만 노로바이러스 한번도
안걸려본 굴매니아 😽🤟

동네마트갔는데
제철맞은 싱싱한 굴이싸길래
구매후
뭘 해먹을까 하다가

처음엔 그냥 씻어서
초장찍어먹으려다가
양념이 된게 먹고싶더라고?

어리굴젓도 담궈먹어봤지만
빨리 먹고 싶어서

호다닥 무쳐 본
생굴무침

나처럼 굴 좋아하는 여시들

가족들이나 친구들이랑
굴 대량구매해서

굴파티할때
생으로먹고 쪄먹고 무쳐먹고 튀겨먹어보라고
레시피방으로 왔습니다 💓

스피드 생굴무침
레시피 고고싱

(굴 씻는법은 검색하믄 많이 나옵니다)

나는 배없어서 사과넣었고, 마늘은 저거보다 적게 넣어주세요

준비물
소금물로 씻어둔 생굴2~300g
씻은 굴은 체에 바쳐 물기 빼두기

무 조금 , 청양고추(오이고추,홍고추가능), 편마늘(다진마늘도가능), 레몬즙이나 식초,
다진 대파나 쪽파 조금

TIP, 배나 사과 단감 등 냉털 과일이나
삶은오징어나 미나리같은거 있음 넣어주시고 간좀더쎄게하믄 더 맛나요

고춧가루 액젓 간장 설탕 소금
올리고당(물엿이나 매실청 대체가능)
( 작은 티스푼 계량 입니다.)

무를 작고 얇게 썰어서 고운소금 1티스푼넣어 조물조물해두고 3분이상 방치

얇게 저민 편마늘 넣고 액젓이랑 간장 1T씩 넣어 휘적휘적

레몬즙 1T

후춧가루 티스푼 반도안되게 조금 넣어주기

고춧가루 듬뿍 2T 무쳐서 3분방치 마늘이랑 무에 색입히기

난 편마늘 그제 썰어둔거 처리할라고 많이 넣은거임

오이고추 청양고추 쪽파 넣고

방치하는동안 고춧가루가 좀 불었으면

물기빼둔 굴넣고

장갑끼고 고르게 버무려줌, 굴이 손상되지않게 설렁설렁 설렁설렁 중요

1차 버무린 후, 간을 봄 ( 부족한 간은 맛소금으로 간하기 약간 짭짤해야 맛있어 시간지나면 굴에서 물나오고 채소에서 물 생김)

고춧가루랑 올리고당으로 매콤달달하게 마무리 (새콤하게 먹으려면 레몬즙이나 식초추가하면 끝)

깨 뿌리고

채썬 과일 넣어서 살살 버무려서 접시에 담으세요

절이지 않고 바로 무쳐먹을 수 있어서
금방 만들어~~~~~

만든지 1시간뒤 물나온거 ㅋㅋ 싱겁게하면 맛없을수듀!
몇시간 숙성되면 채소에 간이 베어들어 더 맛있어져

바로먹을꺼면 좀 양념을 많이 달지않고 짭쪼름하고 고춧가루도 더 추가해서 흰쌀밥에 올려먹어도 맛있음!
어리굴젓도 맛있지만 굴을 삭혀야해서 좀 걸리거든
걍 간단하고 빠르게 굴무침도 좋아요