출처 : 여성시대 버거킹 처돌이 여시
너무 맛있고 고급스러운 맛인데 진짜 만들기 쉬워서 오랜만에 레시피 갖고왔어!!!
재료도 많이 안들어가고 금방 만들어서 요즘 몇번이나 해먹었음
뜨끈하고 속도 편해서 짱이야
재료
- 크래미(게살)
- 계란
- 치킨스톡 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 소금 후추
- 물 600ml 내외
- 팽이버섯 1/3단
- 표고버섯
- 파 손가락 하나정도
- 참기름 1큰술
- 감자전분 1~1.5큰술(옥수수전분도 가능! 하지만 감자전분 추천)
- 누룽지(선택)
표고버섯 파 참기름 전분은 없어도 만들수있어...!!
완전 쉬운 재료 준비
-전분 1~1.5큰술+물 2~3스푼정도 넣고 섞어서 전분물 만들기
(전분은 바로 넣으면 뭉치니까 전분물로 만들어 넣는거임!!)
-크래미는 결대로 찢어주기
(나는 30g짜리 하나 썼는데 두개 넣으면 더 맛있음 그 이상은 짤 수 있어서 간 볼때 유의해야할듯)
-표고버섯 편썰기
(하나 넣었는데 표고 향 많이나는것같아서 싫으면 반개만 넣어도 될듯!)
-팽이버섯 밑둥 자르고 결대로 찢어주기
긴거 싫으면 한번 잘라도됌
-파 손가락 1.5개정도 송송 썰어주기
-계란 풀어두기
-누룽지 뿌셔서 그릇에 세팅
(나는 바삭하게 토핑처럼 먹는게 좋아서 스프 끓여서 부었는데 같이 넣고 끓이면 누룽지처럼 부드럽게 먹을 수 있고 누룽지 안 넣어도 엄청 든든하고 맛있음!!)
자 이제 요리시작!!
-참기름 1큰술 두르고 파 데코용 남기고 넣어서 파기름 내기
약불로 차가울때 파 넣어서 파가 타지 않도록 해주세요!
-물 600ml정도 투하!!
500미리 넣으니까 재료에비해 좀 적은것같았으
-팽이버섯, 표고버섯, 크래미(게살) 다 넣고 끓여주기
-치킨스톡 1아빠숟가락 굴소스 1아빠숟가락 넣고 소금후추 넣어주면서 간맞추기
굴소스 없어도 소금후추로만 간 가능!!
치킨스톡 없으면.... 음... 다시다같은걸로 해봐.........
아 간할때 다진마늘도 반스푼정도 넣으면 맛있더라!!
조금씩 추가해가면서 간 맞춰야함 안그로면 짜!!
치킨스톡, 굴소스만으로 간이 잘 안잡혀서 소금후추도 조금씩 넣어줘!
후추통 왤케 드럽냐
-만들어놓은 전분물 조금씩 넣어주기
엄청 걸쭉~해진거 보이지??
사실 전분물 안넣고 그냥 끓인담에 계란물 넣어먹어도 맛있음 전분 없으면 생략가능해!!
-풀어둔 계란 넣어주기
사실 채로 안거르고 그냥 넣어도 되는데 채로 거르면 훨씬 부드러움
안해도 되는 과정!!
-계란이 익으면 준비한 그릇에 부어주기
나는 누룽지를 바삭하게 토핑처럼 먹고싶어서 게살스프를 끓이고 부어준담에 같이 먹었는데 누룽지 앖이 먹어도 든든하고 누룽지 딱딱한거 싫으면 마지막에 같이 넣고 끓인담에 먹으면 되유
-토핑용으로 남겨놓은 파 올리고 참깨 뿌리고 참기름 쪼록 뿌려서 완성
엄청 뜨끈하고 든든하고 고급스러운맛 존맛!!!
좀 칼칼~ 하게 먹고싶은 여시들은 페페론치노나 청양고추 추가해서 먹으면 깔끔하고 맛있어!!!
원래 게살스프 먹을때 칠리오일 선택사항으로 뿌려먹는데 먹다가 질리면 ⭐️불닭소스⭐️한방울씩 뿌려먹으면 또 색다르고 맛있어!!!!
불닭소스 만든사람 진짜 상줘야함
치킨스톡 베이스라서 그런지 불닭소스랑 잘어울림!
막 뿌려서 섞지말고 한방울씩 떨어뜨려먹어
다른날 해먹은거
다른날 해먹은거
이건 전분 안넣음
이것도 강추하는거 ⭐️순두부 추가⭐️
물 200미리정도 적게 넣고 게살 버섯 넣고 끓일때 순두부 반개 썰어넣어서 같이 끓여먹으면 또 색다르고 부드러워서 맛있어 이거 진짜 강추
엄청 부드럽고 속도 편해서 할머니도 해드렸는데 잘드셨음!! 아마 애기들도 잘 먹을것같은맛이야
날씨도 추워지는데 뜨끈한 게살스프 먹고 겨울 따뜻하게 보내 여시들!!!!
흑흑 레시피방 흥해라
끝❤️
