뜨끈하고 구수한 청국장 황금레시피

[다 그렇게 산다는 말에 지지마]

출처 : 여성시대 다그렇게산다는말에지지마



한식파 모여라 시리즈 1탄

자게에서 왔습니다..


오늘은 과정샷이 없어서 글로 하겠습니다.

청국장 사랑하는 청국장걸들
맛있게 해드세요

한술 푸짐하게 떠서 밥 쓱쓱 비벼 먹으면 극락

처음부터 물을 많이넣어서 끓이지말고
물 적게잡고 짜면 물 붓는 방식으로 해주세요

혹시 해먹기 귀찮고 사먹으려는 여시들은
시집가는청국장 <이거 맛있어~ 냉동제품!!!!
물안넣고 그냥 끓여서 두부만 넣고 드삼

여시네 청국장 준비물

💐필수재료
청국장 160g~200g 마트에서 사도 노상관
두부,애호박,표고버섯
자른무우(큰 한주먹만큼) 통마늘4알 청양고추1개
식용유or참들기름, 된장이나 토장 크게한술
다시다or연두
🚫 물양은 정확히 계량을 못했으므로
물 적게잡고 추가 해주세요

💐혹시나 집에 추가로 있으면 좋은것
쪽파, 멸치액젓이나 새우젓, 양파, 고춧가루, 육수나 쌀뜨물

저는 김치나 고기는 안넣는 스타일이에요
깔끔하고 구수한거 좋아하시면 넣지말고 해보세요

1.
된장1스푼과 설탕반스푼 덩어리 청국장을 잘게 뿌셔서
기름 한스푼 둘러 달궈진 뚝배기에 중불로 1분이상 볶아줍니다.
(떫은맛제거)

2.
무우 마늘 고추 (추가로 있는경우 양파반개) 물이나 육수 종이컵 한컵 좀 넣고 믹서로 갈아주세요
(갈은애들외에 두부 대충 으깨서 넣어주셔도 맛남)

3.
1번냄비에 2번을 붓고 내용물이 살짝 잠길정도로 물을 추가해주고 뒤적뒤적 5~10분정도 끓이기
밑에 바닥 눌러붙지않게 틈틈히 저어주기

4.
간 맞춰주기 (다시다나 연두중에 있는걸로 반스푼)
혹시 액젓있으면 반스푼 추가.
짜면 물 더 넣고 고춧가루 넣으실분은 취향껏 ~
미원있으면 쬐끔 넣어주시면 식당맛!

5.
국물이 자박자박 청국장 콩이 푹 잘 익었으면
표고버섯(없으면 느타리) 엄지손톱만하게
애호박 (너무작지않게)썰어 넣어주기


6. 애호박이 살짝 익었을때
두부랑 쪽파있으시면 넣고(없음 대파 흰부분 썰어서), 걸쭉하게 끓이고 뒤적뒤적
마지막 간보고 맛있으면 불끄고 마무리
부족하면 국간장 아주 살짝 추가 간해주기.
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갈을때 청양고추 넣어서 따로 고추는 넣지 않았어요 기호대로 추가하셔도 됩니다.
그대신 구수한맛을 살리되 맵지않게 주의하기


끝! 완성~

청국장러버.. 모부님 청국장효도가자

재료만 있음 간단하니
청국장에
좋아하는 반찬 곁들여서
맛있게드세요.

그럼 이만

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🦋 오늘의 추천 레시피 🦋

마라탕 시켜먹은 다음날은 무조건 이거!
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마라샹궈 사먹지마세요 해드세요 제발 여시소원
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이런날씨에는 제철굴로 매생이 굴떡국 몸보신 가보자고
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[호의]

진짜 존맛레시피야.. 청국장 좋아하는데 사먹기만하다가 따라해보니 내가 만든게 더 맛있네 고마워!ㅠ

[해삐해삐해삐이마트]

와 이거 존맛청국장이야.. 청국장 좀 비싼거사서햇더니 밖에 나가서 못사먹을듯... 고마워!!

[안촉촉한칙촉]

여시 청국장 어디꺼 샀어?

[해삐해삐해삐이마트]

초록마을꺼엿던듯??

[서롸숭]

맛잇겟다 해먹어봐야지