출처 : 여성시대 피자빵만좋아해
안녕여시들
겨울만 되면 나는 울엄마가 해준 굴무침을 해먹는데
이번에 아는 사람들 해줬다가 맛있다고 난리나서
역시 나만 맛있는게 아니였군 하고 글을 올려볼까해!
나는 농라에서 굴을 사는데 이집에서 산지 3년됐어
고성콧털삼촌인데 까다로운 울엄마가 넘 만족하는곳!!
저번에 그냥 다른데서 시켰다가 잡내심해서 ㅠㅠㅠ
1키로 샀는데 이거사면 4인가족 딱 기분좋게먹을듯
굴은 잔굴이 제일좋아사실
소금을 풀어서 굴을 씻어줘 나는 두번씻었어
너무 뻑뻑 씻으면 안돼 애기궁둥이 만지듯이 살살!!
애들이 싱싱하지?? 이게1키로임
무리해서 2키로사지마.... 넘많아...
나도 알고싶지않았어
그리고 이렇게 채반에 건져놔 30분정도
그리고 주의해야될것!!
이렇게 우둘투둘 징그럽게 생긴애가 가끔있는데
이건 버려줘
알베기 굴이라 설사유발해서 큰일나
씻으면서 잘봐야돼 괜히 했다가 노로걸림 민망해...
굴 1키로 기준
이제 그릇에 옮겨서 소금 1스푼+1/3 넣어서 버무려줘
굵은소금 꽃소금 다괜찮아 (맛소금빼고)
양을 얼마나 샀냐에 따라 다른데 일단 1스푼정도는 넣고
1시간 절인후에 간을 한번봐
짭쪼롬하다 해야돼 간은 이게전부거든
싱거우면 노맛이야 금방 상할수도 있어
그리고 1시간 절이면 물이 좀 생길거야 그건 버리자
고춧가루 3스푼
매운거 못먹으면 2스푼만 넣어도돼
파는 넣고싶은만큼! 두스푼은 넣어야될것같아
난 씹는감 좋아해서 이번에 많이 넣었어
많이넣어보니까 양념에 밥비벼먹어도 ㅈㄴ맛있네
그리고 무칠때 고추가루가 안쪽에 덩어리져있으니까
잘풀어서 버무리자!
다진마늘 2/3스푼
넘많이넣으면 마늘향 넘쎄서 별론것같아
깨소금 뿌리고 매운거 좋아하면 청양고추 다져서 넣어
난 두개 넣었어!
맨위에있는 사진은 고춧가루 조금넣은거
이건 많이넣은거!
먹을때는 최소 하루는 있다가 먹어야돼
어리굴젓에 가까운 굴무침이라고 보면되고
저장은 아마 1주일~10일 정도가 좋지않나 싶어
달지는 않고 완전 밥도둑이야.....
내친한동생은 팔라고했어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
수육에 먹음 미친놈임
식초넣어도 되는데 그건 취향이니
궁금한거 있음 물어봐줘!!!
댓글
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답댓글 작성자피자빵만 좋아해 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.01.11 멍게 좋아하면 멍게철에도 해봐 개존맛이야!!! ㅋㅋㅋ 내일먹으면 더 맛있겠다!!
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답댓글 작성자개쳐발랐쥬? 작성시간 24.01.17 멍게는 내가안조아하긴하는데.. 여시믿고 했다가 멍게맛을 알게될까 무섭다.....팁 고마웡!!!근데 여시야 나 또했잖아,,여시말 무시하고2키로..게다가 굴도 맛있다는곳으로 찾아서 오늘무침...역시나 간봣는데 념념긋...진짜 여시있는곳으로 절할게..감사감사 무한감사 🙇♂️ 🙇♂️ 🙇♂️ 잘먹을게!!!♡♡♡
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작성자고구마붕빵 작성시간 24.02.20 무쳐서 바로 먹으면 맛 안나나?ㅠㅠ
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답댓글 작성자피자빵만 좋아해 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.02.20 나긴하는데 맛은 덜해
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답댓글 작성자고구마붕빵 작성시간 24.02.20 피자빵만 좋아해 ㅠㅠ그래도 도전해봐야지 칼댓 고마워!!