출처 : 여성시대 콜렉터
콧-하 ^^
개오랜만에 레시피 가지고 왔다노
완성샷
오늘 소개할 레시피는 역류성 식도염이 심하게 걸린 나에게 한줄기 빛이 되어준 <양배추덮밥>
만드는 방법도 쉬우니까 다들 만들어보라노
💜준비물 (2인분 기준)💜
양배추 1/4통
새송이버섯 1개
양파 반개
다진마늘 조금
버터 (식용유/올리브유/해바라기유/포도씨유 다 쌉가능)
계란
고기 (먹고싶은 고기 아무거나 스팸/베이컨/오리/소고기/소세지/참치/닭고기 다 상관없음)
밥 1공기
굴소스
연두나 간장
올리고당 (설탕 대체 가능)
후추 있으면 좋음
양파랑 양배추 채썰고
버섯은 깍둑썰기로 준비
약불로 달군 프라이팬에 버터 넣고 녹이라노
(계속 약불-중불 사용)
불 너무 세면 버터 타니까 조심
대충 녹았으면 다진마늘 넣고 살짝 볶아줌
약불임
양배추랑 양파 넣고 살짝 볶다가
버섯 바로 넣어줌
양배추랑 양파가 좀 큰 것 같아서 이때 가위로 한입크기로 잘라줬어
약불
채소들이 숨 좀 죽으면 고기 넣어줌
참치로 하는 여시는 이때 참치 넣지 마
약ㅂ
익을 때까지 소스 만들자 ㅋ
연두 3 굴소스 1 올리고당 1
(스푼이 아니고 비율이야!!)
연두를 간장으로 대체 가능 유동적으로 조절 부탁
(간장이 연두보다 짬 국간장X 진간장O)
올리고당을 설탕으로 대체해도 돼
설탕 넣을 거면 배스킨라빈스 숟가락 절반~한숟가락 조금 안되게
여기서 중요
한쪽으로 재료들 다 치우고
아까 섞어준 소스 넣어줌
바로 재료들이랑 섞지 말고 조금 태워 10초 정도
보글보글 기포 올라오면 💜강불💜로 올리고 존나 볶아 계속 볶아
후추 있으면 후추도 조금 넣어줘
나는 후추가 없어서 ㅠ
소스는 대충 눈대중으로 색깔 보면서 맞추면 돼
연한 갈색이면 OK
잘 모르겠으면 중간중간 먹어봐 ㅇㅇ
물기 없어질 때까지 볶는 게 포인트 ㅋ
걍 계~~속 볶다보면 물기가 없어져
푹 익을 때까지 볶는 게 더 맛있더라
너무 태우지는 마!!
아까 준비한 밥 위에 먹을만큼 올리고
(참치 넣을 사람은 이때 기름 빼고 먹고 싶은 만큼 올리면 돼)
계란후라이 ㄱㄱ
이대로 먹어도 맛있는데 더 맛있게 먹으려면 계란후라이 필수
계란에 소금 치고
후라이팬 뚜껑 덮고
약불로 조지면 반숙 완성 ^^77
계란 올리고 파슬리 춉춉 뿌려주쇼
완성 ㅋㅋ
계란 터트려버려..
존맛 각 ㅠ
허억.. 허억.....
와압..
별거 없는데 존나 맛있노.....
걍 개쉬우니까 ㅃㄹ 해먹도록
마지막에 참기름 둘러도 되고 (버터 넣었으면 참기름 X)
마요네즈 살짝 뿌려도 맛있고
파슬리 안 뿌리고 깨 부숴서 뿌려도 됨
*개인적으로 후추 뿌린 게 더 맛있어!!
그럼 여시들 맛있게 해먹으라노 ^^77
문제 있으면 자삭