출처 : 여성시대 (펄럭몬)
안녕 여시들!
진짜 서론을 자르고 존나 존맛탱 돼지갈비 시작해!!!!
매운갈비찜이라고 쓰긴했는데 맵진않고 고추장 갈비야!!
맵게먹으려면 청양고추 샵샵 해줘~~
근데 우리집이 5인가족이라 3kg기준이야!
준비물
돼지갈비3kg, 고추장, 고추가루, 간장, 올리고당, 양파, 후추
(꼭은 아님) 사과, 매실, 굴소스, 연두
일단 양파한개 사과 한개를 갈아서 넣어줘
사과없다면 양파 2개로 가능/ 사과즙가능/ 다른과일가능/포도불가
갈기 귀찮으면 걍 썰어도 오키
깍뚝썰기말고 그냥 총총총!!
우리집은 알수없는 담금주를 넣었지만 일반 소주가능
잡내제거용이라 걍 왁! 부어
많이넣어도되고 없으면 안넣어도 되공~~
고추장 팍팍떠서 4숟가락
고춧가루 팍팍떠서 7숟가락
간장 3숟가락
국간장/양조간장 상관없슈
적게 넣고 싱거우면 머지막에 간추가해도 오키
굴소수 한숟가락
(이건 엄마가 남는다고 걍 넣은거라 완전 안넣어도될듯)
후추 팡팡팡 그냥 챱챱챠1
올리고당 5숟가락 + 매실액 2숟가락
둘중에 하나로 몰아서 넣어도 괜츈
다 되면 양념을 고기에 부어서 하루정도 재워줘
고기에 양념 붓기전에 고기는 찬물에 30분-1시간전도 담궈서 핏물빼주고!
시간없으면 30분이라도 재워놓고 바로 볶아!
그럼 걍 씹 존맛탱 돼지갈비완성
걍 미친놈임 저 양념에 밥비벼먹으면 걍 미쳐버린다구
+ 츄가
이번에 해먹은건 1300g이였어요
양파1개/사과주스1팩/고추장2숟갈/고추가루5숟갈/국간장1숟갈/올리고당2/매실액1/간마늘3숟가락
완성~~
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