참치캔 많은 여시들, 참치무조림 만들어먹어! 쉬우니까 두잇두잇

[Bach]

출처 : 여성시대 Bach

참치캔이 차고 넘쳐가지고
이걸 가따 팔까 고민하다가
걍 내맘대로 이것저것 만들어먹는 중이야.
참치나시고랭 레시피도 올렸는데 맛있다 칭찬해줘서
이번엔 참치무조림 만들어봤어 되게 쉽다잉?

재료 : 중간사이즈 무 1개, 참치 1캔(200g),
다진마늘 1T, 멸치육수 600ml, 설탕2T
진간장 6T, 고춧가루5T, 청양고추 2개

가을 겨울은 무가 젤 맛있는 계절이래.
중간사이즈 무 하나 사다가 씻고 껍질 벗겨서
어슷썰기로 두툼하게 썰어줘
어슷하게 써는 이유는 양념 고루 잘 베라고!

썰어둔 무에 고춧가루 3, 진간장5, 설탕1 넣어
무에 양념을 입혀줄거야

일회용장갑 끼고 양념이 잘 베게
손으로 슥슥 잘 무쳐준 뒤에
20분 정도 상온에 둬!
20분동안 기다리면 심심하자나?
멸치육수 끓여 ㅋㅋㅋ 난 육수한알 씀!
육수 600ml 끼리줍니다.

20분 뒤 무 한번 봐바
삼투압 현상땜에 무에서 물 빠져나와서
양념이 조금 흥건해졌을거야.
그상태 그대로 넓은 냄비에 넣고
끓여둔 멸치육수 2/3만 부어줘
육수를 나눠 끓이면 더 맛있대 엄마가 그랬어
엄마말에 반박하면 등짝맞아 걍 해!!

그리고 뚜껑 덮고
강불에 무를 푸욱 익혀줘

난 한 30분정도 익힌 것 같아.
무 양에 따라, 화력에 따라 시간차이 있을거니까
5분마다 확인하면서 조리시간 고려해주라.
대충 무가 익었다 싶으면 뚜껑 열고

남은 멸치육수와 다진마늘, 고춧가루, 설탕1
추가로 넣고 한번 뒤적거려준 뒤에
이번에는 뚜껑 열고 중불에서 또 익혀줄거야.
무는 오래 익힐수록 부드럽고 맛있어~
양파 넣을 여시들은 지금 넣어!

다시 한번 더 익히는 동안
참치 한 캔 똑 따서 흐르는 물에 헹궈줘
기름기 빼는 작업이야~

뚜껑 열고 중불에 익힌 무
육수가 어느정도 줄어들었다면
마무리로 참치와 청양고추를 넣어줘
나는 매콤한 거 좋아해서 청양고추 2개 넣음

참치 넣고 한번 뒤적거려 준 뒤에
중약불에서 좀 더 졸여줘. 10분 이상!
그리고 불 껐다가 먹기 전에 10분만 더 익혀줘.
그러면 드디어 내 시간과 정성으로 맛나게 완성됨

참치무조림은 생각보다
시간이 좀 걸릴 뿐이지 만드는 거 하나도 안 어려워
그래서 난 그동안 다른 반찬 하나 더 만들었어
배추숙주우삼겹찜(이름너무길다;)
걍 찜기에 알배추, 숙주, 우삼겹 올리고
고기 익을 때까지 뚜껑덮고 익혀주면 끝임 초간단 ㅇㅋ?
뭐 소주나 뭐 그런거 1도 안해도 돼.
양념 만들어서 찍어먹으면 존맛탱이야.
(배추찜 양념: 간장, 다진마늘, 와사비, 사과식초)

비주얼 끝장나지요?
나 제법 요리왕같지?ㅋㅋㅋ
먄^^

무는 보통 고등어무조림으로 많이들 먹을텐데
나는 고등어나 생선 비린내를 못참겠어서ㅠㅠ
고등어 말고 뭘 넣어볼까 고민하다가
참치도 생선이니까 되겠지?! 싶어서 도전해봄

결과는 대성공임 ㅠㅠㅠㅠ

무 푹 익혀가지고 야들야들,,
진짜 부드럽고 맛있어 ㅠㅠ 미쳤다 이거 진짜
배추찜이랑도 잘 어울려서 좋고
비린내 1도 안나서 미친 밥도둑놈 씌앙넘
난 밥2그릇 남편 3그릇 먹어치웠어
존맛이야 그리고 쉬워. 시간만 좀 걸릴 뿐.
무 하나 왕창 만들어서 맛난 집밥 챙겨먹어.

여시들 그럼 20000 안뇽!

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[수면부족러]

이미 한판 먹고 조금 남은거 사진 찍음 ㅋㅋ
진짜 ㅈㄴ 맛있다 ㄷㄷㄷ
나는 코인육수 없어서 간 할 때 멸치액젓1 참치액1 넣었더니 감칠맛 죽임!!

[고굼고굼이]

이 레시피 인스타 릴스 요리계정에서 쌔벼감 씌앙ㅠㅠ 진짜 맛있다 고마워 여샤..!!

[Bach]

헐랭 좀 짜증나지만 이왕 이렇ㄱㅔ 된 거 맛잇는 거 전국민 다 해먹자! ㅋㅋ 알려줘서 고마워 여시❣️

[나는돈미새다]

세상에 연어하다 진짜맛있겠다 고마워 꼭해먹을게