출처 : 여성시대 윤바름
냉장고에 새우랑 콩나물이 있길래
빨리 소비해야 될 것 같아서 만들어봤어ㅋㅋㅋ
내가 했지만 존맛탱이야
<재료>
새우
양파
파
콩나물
+
고추장
고춧가루
설탕
매실청
다진마늘
참기름
간장
1. 소주잔 두 잔 정도의 물을 냄비or후라이팬 아무데나 요리할 곳에 붓자
2. 새우를 넣자. 일단 15마리를 먼저 넣었음
3. 약불로 요리조리 익히다가 빨개지면~
4. 야채 후다닥 썰고 투척
5. 콩나물 휘리릭 씻어서 역시 투척
6. 그리고 뚜껑이 있으면 뚜껑, 나처럼 도마가 있으면 도마,, 등등 덮어주고 콩나물 일단 숨을 좀 죽이자
그러는 동안 양념장을 만들어 볼까요
7. 고춧가루 2
8. 설탕 2
9. 다진마늘 1
10. 고추장 뜰 수 있는 최대한으로 크-게 1
11. 간장 2.5 (아무 간장..이지만 국간장보다는 양조간장이나 진간장이 나을덧)
12. 참기름 1
13. 매실청 1
있으면 좋겠지만 없으면 뭐.. 설탕 반스푼 더 넣거나 생략하자
섞다보면
콩나물 숨이 좀 죽어있을텐데 이때 양념을 넣어ㅋㅋ
나는 성격 급해서 다 쥭기 전에 넣어버림;
물론 그래도 안 될 건 없고~
14. 토핑 원하는 거 준비하자 물론 없어도 되고!
어,, 나는 새우찜에 새우를 토핑으로 넣음:. 새우를 많이 먹고 싶어서.. 여튼 쿡새우 5마리와 떡을 넣음
익는동안 설거지 합시다
콩나물이 너무 익었지만
뭐어땨용
15. 통깨 뿌려 마무리
해물 다른 거 있으면 같이 넣어도 좋을 거 같긴 한데
뭔가 이 찜에서는 새우맛만 느끼고 싶어서 다른 해물 재료는 안 넣음ㅋㅋㅋㅋ
양념장은 이정도 재료라면 만든 거 다 써도 되는데!
간이 사람 입에 따라 다를 수도 있으니 봐가면서 양 조절 해서 넣자!
밥이랑 먹으면 나는 간이 딱 좋더라ㅋㅋㅋ
물론 볶아먹어도 됨
맛있게 드소서
