출처 : 여성시대 (날로먹는게좋아)
엄마 생신 겸사겸사 설날에 고생하는 엄마를 위해
한끼 식사 대접해드리고 싶은 마음에 얼렁뚱땅 요리 도전~!~!
요리를 1도 못하는데 부모님이 맛있다고 칭찬해줘서 여시에도 올려본다..
웬만한 재료들은 집에 있길래 소고기만 11번가에서 냅다 시켰어
엄마 생신 지나서 올까봐 조마조마했는데 배송 빨리와서 다행 ㅠ
소불고기 재료
-집에 있는 야채 (버섯종류, 양파, 파, 청양고추)
-불고기용 소고기
-진간장, 올리고당, 설탕, 다진마늘, 참기름, 후추, 깨
소불고기 레시피
1. 야채 미리 길죽하게 썰어두기
난 집에있는 파프리카, 버섯, 파를 길죽하게 썰었어
매콤한거 좋아해서 청양고추 두개 넣음!
2. 소고기 핏물 키친타올 꼭 빼주기
3. 양념장 레시피
소고기 300g 기준 진간장 4스푼, 올리고당 2스푼, 설탕1스푼, 다진마늘 2스푼, 참기름 쪼록, 후추 톡톡
4. 소고기 한겹한겹 다 떼서 양념장이랑 존나비벼
5. 썰어둔 야채들 때려 넣어서 양념 버무려주기
시간이 있다면 랩 씌워서 30분 이상 재워두면 좋은데
난 시간이 없어서 그냥 볶았어 재워두면 더 고기가 연해짐!!!
6. 후라이팬에 모두 투척 기름 X 물 약간 넣어서 볶아준다
야채, 고기때문에 물이 나오니까 걱정 노!
7. 처음엔 센불로 볶다가 중불로 익어가는거 보면서 볶기
간 보고 싱거우면 진간장 한스푼 추가
8. 접시에 덜어내고 깨뿌리면 끝
소고기 미역국 재료
-미역 한줌
-국거리 소고기
-참기름, 국간장, 다진마늘, 다시다, 소금
-멸치액젓 (없어도 되고 있어도 되고)
소고기 미역국 레시피
1. 미역을 충분히 찬물에 넣고 불려준다
난 30분정도 불렸어!
2. 불릴시간에 키친타올 이용해서 소고기 핏물을 빼준다 꾹꾹
3. 충분히 불린 미역 물기를 꽉 짜서 냄비에 넣고
국간장 밥숟갈 2스푼, 참기름 휘릭, 다진마늘 크게 한스푼, 소고기 넣고
소고기가 어느정도 익을때까지 볶아주는데 5분이상 볶아주기
4.
재료가 충분히 잠길만큼 물을 가득 넣어주고 다시다 한스푼, 소금 한스푼 넣는다
싱겁게 먹는사람은 소금 조절하기
5.
오래 끓일수록 맛있으니 충분히 끓여주기
멸치액젓이 있다면 한스푼 넣어서 간하면 좋은데
없으면 간 보면서 소금을 더 넣거나 하면 끝!
완성샷!
까탈스러운 우리 엄마 입맛에도 고기 질도 좋고 맛있게 잘했다고 인정받아서
여시에도 도움될까 싶어 레시피 공유 슬쩍 올려봐
부모님 생신때나 곧 다가오는 설날에 식사대접 하고 싶은 여시들 도전!!!!!!!!!!