안녕하세요 다담 순두부찌개 장인입니다🥘 (업그레이드) 자게에서 끌려왔어요

[띵당]

출처 : 띵당

두시간전에 먹은 것인데요 .. 순찌에 맥주 조지다가 댓글 폭탄 맞구 끌려왔어요 ㅎ,,

재료

재료

이 순서를 꼭 !!! 지켜주시길 바라면서 시작
양념장 여러개로 이것저것 먹어본 결과
이 레시피는
다담 양념장이 제일 맛있어ㅜ 물론 다른 양념장 밖에
없으면 쩔수없지만 다담 양념장으로 해야 이 맛이날거야


1. 대파(흰부분,초록부분 따로)
청양고추 , 애호박 , 버섯 손질해서 준비 !


아맞다 순두부 처돌이로서 순두부찌개 하실땐
뚝배기 추천 드림미다 순두부는 뚝배기가 진리입니다,,






2. 먼저 식용유 두큰술에 대파 (흰부분) ,고춧가루 1.5스푼 넣고 중약불에서 파,고추기름 충분히 내주기
< 아 주 중 요 ❗️>
▪️파 기름도 고추기름도 내는것이야 명심해 ▪️
(고춧가루는 잘 타니까 계속 섞어줘)


파가 조금 노릇해지면 양파 투하 ,애호박 넣고 볶아주기 (타지 않도록 불조절 )

+기호에따라 고기나 고추참치(캔) 이때 넣어도 됨





3. 다진 마늘 반스푼 넣고 좀 저어주다가

물 210 넣고 (다담 소스 한봉지기준)
다담 순두부찌개 양념장 넣기



4. 조금 끓어오르면

다시다 한스푼 넣음 (연두 있으면 연두에센스도 가능한데 다시다가 더 난 맛있었어 ㅎ)
(조금 넣어주면 더 입에 쫙쫙 붙는 감칠맛 미쳤음 )
연두도 넣을거면 쪼록 조금만 넣고 다시다도 한스푼 !




❗️❗️❗️이때 멸치액젓 한스푼 넣어주면

감칠맛 높아짐 ㅠ ! ! ! 금방 날아가서 냄새 안나!! 걱정말구 넣어봐봐 없으면 참치액젓도 당근 가능


나는 그냥 다시다 한스푼+ 멸치액젓 한 스푼 넣는게 딱 정석대로 맛있었어




5. 완전 끓어오르면 팽이버섯 넣기

순두부 크게 반으로 잘라서 그냥
두덩이로 넣고 (제발 그 순두부 꼬다리만 잘라서 순두부를 조사서 넣지 말아줘 ,,,)


6. 계란 하나 톡 깨서 넣어주기

계란쪽에 참기름 넣어주고 조금만 !!
( 참기름은 안넣어도돼 )
고춧가루 한스푼 더 넣고 ! (기호에따라)
청양고추 1-2개
송송 자른것 넣기

마지막으로


대파 (초록부분) 넣고 후추 (기호에따라 ) 조금 뿌려주면 완성

맛 보장합니다 다들 드셔쥬시궜어요?


여기서 더 미친맛을 원한다 (업글버전

)
+ 순찌에 미친자로서 국물에서 더 깊은 맛을 낼 수 없을까 고민할때 사골육수 있지
이걸 한번 넣어본 적이 있어

가끔 마트에서 1000원이하로 할인하기도함
이걸 물 대신 200 넣어주면 그냥 끝장나는 맛
없으면 그냥 물로 해도 상관없습미다요

대기업양념장 +약간의 정성이 추가 되면
환상적인 순찌라구요

뭐 많아보이지만 사먹는 것보다 훨씬 싸다는거
애호박 팽이버섯 다담 양념장 사골육수 순두부 빼곤
웬만해서 집에 앵간 있지안나요?😅


암생각없이 쓴 자게 글에 달린 수 많은 댓글과 관심에 너무 놀랐지만 영광임미다요..,
레시피 게시판은 첨이라 문제 있으면 말해줘
이상 .. 자게에서 댓글 100개가 넘어 레시피 게시판으로
끌려온 순두부 악개의 레시피 끝 🙌

[모르는개산책.]

졸라맛있어ㅠㅠ 물보다 사골곰탕으로 하니까 훨배맛있음!!! 나는 순두부2배로 넣어먹는데 조오온맛

[춘식이 좋아]

나 이거 먹고 정말 반함 존맛탱이야

[마늘쿵야]

여시야ㅠㅜㅜ나 항상 다담 양념에 물만 대충부어먹다가 레시피대로 해봤는데 진짜 너무너무맛있어ㅜㅜ앞으로 순찌밖에서 먹을일없을듯 고마워!!!

[덥기는덥다]

진짜 맛있게먹었어 고마워요

[오타니모타니]

오 고마워 대박ㅜ