초간단 노오븐 노젤라틴 커스터드 푸딩 만들기

[나이스클랍]

출처 : 여성시대 야마도네?

커스터드 푸딩 만들기

자게에 이 사진을 올렸는데 몇몇 여시들이 레시피 궁금하다고 해줘서 글 써봐!
레시피방 처음이라 엄청 떨리노ㄷㄷ;;
엄청 쉬우니까 다들 꼭 해먹었으면 좋겠어~

[재료]

필수 - 우유, 계란, 설탕
(선택 - 바닐라익스트랙, 생크림, 흑설탕)

바닐라익스트랙 넣으면 계란 비린내 잡아줌
우유에 생크림 섞어서 만들면 좀 더 크리미해짐
흑설탕 사용하면 풍미가 좀 더 좋아짐

그치만 필수 재료 3가지로만 만들어도 충분히 맛있어!

[레시피]

1. 카라멜 시럽

1) 설탕 75g과 물 20g을 냄비에 넣고 중불로 녹인다.
2) 설탕이 모두 녹고 색이 진해질 때까지 끓여주는데, 약간 탄 듯해야 더 맛있다.
3) 원하는 색이 나오면 카라멜이 굳기 전에 푸딩 용기 바닥에 부어준다. 이때 카라멜은 바닥에 얇게 한 겹 깔릴 정도면 충분!

2. 커스터드 푸딩

1) 우유 350ml와 생크림 50ml, (흑)설탕 50g을 섞어 전자레인지에 따뜻하게 데워준다. 너무 뜨거우면 달걀이 익을 수 있으니 설탕이 녹을 수 있는 약 6-70도 정도까지만 데울 것. (생크림 없으면 우유 400ml 사용)
2) 계란 2개+노른자 1개를 풀어주고 우유 데운 것을 조금씩 넣어가며 잘 섞어준다. 이 때 기포가 최대한 덜 생기게 저어야 푸딩 표면이 매끄럽다.
3) 계란과 우유 섞은 것을 체에 걸러 용기에 담고 호일로 덮어준다.
4) 냄비에 용기를 넣고 반만 잠기도록 뜨거운 물을 부어준 후 뚜껑을 덮은 채로 약한 불에서 30분 쪄준다. (동일한 양을 여러 용기에 나눠 담았을 경우 찌는 시간을 줄여준다)
5) 냉장고에서 4시간 이상 식혀준 후 맛있게 먹는다.

끝이야! 최대한 디테일하게 적다보니 길어졌지만 직접 해보면 더 쉬움
해먹어 볼 여시들 있다면 인증샷 꼭 남겨주라 후기 보면 기분이 너무 좋을거같아 ㅎㅎ

문제시 푸딩대신 내 엉덩이 존나 때리고 반성함...

[워먼이치냥냥]

검색했는데 1분이래!

[해초김밥]

우유 모자라서 강제 반배합으로
우유 193
흑설탕 20
바닐라 익스트랙 쪼끔
계란 1개+노른자 반

큰 체 한번 거르고 작은 체에 한번 더 걸러서 찌는중..^^ 두근두근~~~

25분 쪘다 냉장고행해야지

내일 먹어보고 후기쓸게 과연 계란찜이 아닐 것인가 ㅠㅠㅠ

못참고 떠봤는데 계란찜..ㅠㅎ 다 버림 ㅜㅜㅠ 어렵다 푸딩 ㅠㅜㅠ

[아이스바닐라라떼 사줘]

여시야 레시피 고마워!! 여시가 말한대로 했더니 처음 만들어 본건데도 완전 대성공이였어!!! 너무너무 고마워!!😍😍

[소리없는아우셔]

두 번째에 성공했어!!!! 진짜 대 존맛탱 ㅠㅠ
여샤 레시피 알려줘서 넘넘 고마와~!~!

[워먼이치냥냥]

만들었는데 맛있으려나 모르겠다 인생 첫 푸딩인데 알려줘서 넘넘 고마워 글쓴 여시도 행복해 !!~