출처 : 여성시대 럭키결
🌟준비재료🌟
손질된 닭다리살 500g
대파
떡
소스 만들기
고추장 반숟가락
케쳡 한숟가락
간장 반숟가락
다진마늘 한숟가락
미림 혹은 맛술 한숟가락
(맥주 소주 청하 화이트와인등등 대체가능)
고춧가루 한숟가락
설탕 한숟가락
굴소스 반숟가락
물엿 세숟가락
후추 세번 톡톡
물 6숟가락
땡초 있어도되고 없어도됨
닭다리살은 썰어서 넣지 않아도 되고
후라이팬에 기름 두숟가락정도 두른채로 센불
닭다리살을 올리고 지긋이 구워줘
앞뒤로 노릇노릇 구어질때쯤 파를 넣고 웍질을 해주면서
불맛을 맥여주세요
그리고 앞뒤로 분홍색살이 없어지면 집게로 들고
먹기좋은 사이즈로 잘라주세요
너무 작게 자르면 나중에 고기가 익으면서 작게 변하니
적당히 잘라줘~!
떡과 소스를 같이 부어주고 센불에 볶아주자
지글지글 끓으면 중불로 보면서 계속 졸여줘
어느정도 졸아들면 맛을 보고 단맛이 약간 부족하면
물엿 한 번 싹 둘러주고 볶아줘
완성 존 맛 탱 !!
난 땡초 없어서 안 넣었는데 넣음 더 매콤하고 맛있을듯 !
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