출처 : 광어지느러미최애
안녕 여시들! 이거는 내가 요즘 맨날 해먹는거고
친구한테도 해줬는데 너무 맛있대서 레시피를 전파해 줬어 근데 그 친구도 이제 맨날 해 먹어서 ....
여시들도 모두가 이걸 해먹고 이 요리가 지구도 지배했으면 좋겠어서 용기내서 올림 그리고 너무 간단한거에
비해 맛도 있어서 한번 해보길 추천할게
재료 :
(2인분 기준) 필수: 당근 대충 1/2, 파 한주먹, 굴소스2스푼, 계란1개, 밥2공기
선택 : 청양고추1개, 후추조금
응용 : 3분짜장
준비단계1.
파랑 당근 다진다! 최대한 잘게!
(화질 구지 양해🙏🏻 영상으로 찍었던걸 캡쳐한거라)
이정도면 오케
준비단계2. (나름 중요)
한쪽 그릇에 계란을 푼다음 그걸 밥이랑 살살 섞어줘.
따로 계란을 팬에 볶는게 아니라 밥에 계란을 섞어서 그걸 한꺼번에 볶을거거든
(이때 후추 살짝 넣어도되고 안넣어도 돼)
없는 장면은 그림으로...🙄
이러면 밥알에 계란이 한알한알 잘 코팅되서 나중에 볶으면 더 맛있더라고
본격 요리1단계. 다진 파 먼저 볶아서 파기름 내기
파향이 스멀스멀 잘 날때까지
요리2단계. 파 어느정도 볶다가 당근 넣어서 볶아줘
이때 매운맛 좋아하면 다진 고추도 같이 넣음돼
기름이 넘 부족하지 않게 중간 중간 보충도 해주기!
요리3단계. 어느정도 당근도 볶았으면 계란 섞인 밥을 넣고, 굴소스 약 2스푼 넣어줘 굴소스 생각보다 짜니까 간 보면서 넣으면 돼!
(너무 처음부터 많이 넣지 말것)
밥알을 누르면서 으깨듯이 휘젓지 말고
초반에 몇초간은 눌은밥 만드는 느낌으로 그대로 두고 계란을 익히면서 살살살 섞어 볶아줌
볶다가 중간에 간을 한번 보고!!
부족하면 굴소스 더 넣기
그러면 이제 끝임 완성(feat 짜장)
남으면 냉동실 보관하고 렌지 돌려 먹어도 돼!
그럼 맛있게 먹어~~~
