출처 : 여성시대 (KBS joy)
여시들 안녕✋
오늘 저녁은 닭볶음탕을 먹을 예정이라
레시피 공유하러 왔어~!
준비물: 닭볶음탕용 닭, 양파, 감자, 파, 간장,
고춧가루, 고추장, 설탕, 청양고추
먼저 닭볶음탕용 닭을 씻으면서 불순물을 제거해줘!
(물로 씻기 좀 그렇다면 불순물만 제거해서 우유에
넣어둬도 가능해~)
손질한 닭을 끓는물에 데쳐서 불순물을 제거해줘
그다음 닭을 찬물로 씻으면서 양념이 잘 스며들도록
칼집을 내줘
닭을 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 부어준 후
강불로 끓이면서 설탕을 1스푼 넣어줘
(생략가능)
그다음 간장 어른숟가락으로 7스푼,
고추장 듬뿍 1스푼, 고춧가루 1-2스푼 넣어줘
팔팔 끓을 동안 감자, 양파, 파, 청양고추를 썰어줘
(당근 등 다른 재료도 좋아~)
물이 팔팔 끓으면 거품 제거하고 감자를 넣어줘
(당근도 넣고싶다면 이때 넣어줘)
감자가 반 정도 익었을 때 양파랑 파를 넣어줘
(파는 어슷썰기 해도 좋을듯 해~~!)
국물이 졸아들면 청양고추를 넣고
조금 더 끓이면 완성!!
나는 국물 많은 걸 좋아해서 다 졸이지 않았지만
강불~중불에 더 졸여서 먹어도 맛있을 듯 해ㅎㅎ
개인적으로 우동사리 삶아서 넣는거 좋아하는데
지금 없으니 오늘은 패스…!
다들 맛난 저녁 되길 바라~~~
문제시 삭제
다음검색