출처 : 여성시대 돈많고여행다니는백수
+)내가 노트북으로 글썼더니 폰으로 보니까 가독성이 안좋네 양해부탁해!!
요새 탕후루가 다시 유행하면서 여시들이 탕후루에 돈을 너무 많이 쓰더라고!!
집에서 쉽게 만들수 있어 따라해봐
일단 유튜브에 나오는 전자렌지 탕후루 따라만 해도 얼추 비슷한 맛을 낼 수 있음
근데 확실히 설탕코팅이 두꺼워서 먹기 불편하고 그 사먹는 아작!하는 맛이 안나
핵심은 설탕코팅을 입힐 때 돌려줘서 코팅을 얇게 만드는거야!!
필수 준비물
과일, 꼬챙이, 설탕(스테비아x), 종이컵, 전자렌지, 접시 그리고 찬물 한컵!(중요)
있으면 좋은 것
계량기, 종이호일, 손잡이 달린 전자렌지용 유리그릇(종이컵대용)
나는 한 번 할때 10알정도 하거든
10알기준 설탕70g 물35g하면 돼 계량기 없으면 그냥 2:1로 맞춰도 돼
(근데 내가 설탕30 물15로도 해보고 설탕40 물20으로도 해봤는데
왜인지 모르겠지만 양이 많을수록 더 잘되더라
그리고 종이컵도 되는데 난 유리그릇이 잘 안식어서 훨씬 좋은거같아
설거지도 그냥 하루 물 담가놓으면 설탕 다 녹아)
이렇게 과일 잘 씻어서 물기 싹 닦고 꼬챙이 꽂아서 준비하는데
첫번째 중요포인트! 꼬챙이 끝이 조금 튀어나올정도로 꼽아준다
꼬챙이 끝을 컵 표면에 대고 돌려야 힘줘서 잘 돌릴수 있음
그리고 설탕물을 전자렌지에 넣어
참고로 난 뜨거운 물 넣어 미지근한 물도 괜찮을꺼같아 찬물은 비추
그리고 두번째 중요포인트! 설탕에 물 넣고 섞으면 절대 안됨!!
그대로 전자렌지에 넣어
전자렌지는 우리집 기준
1분/30초/30초/20초 하고나서 색이 노르스름 해질때까지 10초씩 끊어서 돌려줘
(전자렌지 돌리는동안 쉬지말고 계속 과일 표면 물기 닦아줘
냉장고랑 온도차 있어서 물기 계속 생김ㅠ)
설탕물은 색깔이 꼭 노르스름하게 변해야돼!!
그랬는데도 불안하다? 괜찮아 찬물 준비!!
찬물에 조금 부어봤을때 이렇게 파스스 흩어지면 되면 안되구
이렇게 물에 닿자마자 딱딱해져서 쓰러져야돼!! 이게 세번째 중요포인트야
그리고 확실히 설탕물이 노랗지? 달고나 냄새나
암튼 그리고나서 설탕코팅 입히는데 끝까지 완벽하게 다 푹 담글생각 하지말고
그냥 적당히 하는게 더 잘되더라
그다음에 컵 표면에 대고 막 돌려
아.. 이게 내가 혼자 찍다보니까 각도가.. 잘 안보이는데..
그래도 대충 보이지?? 컵 표면에 보면 코팅이 쫙쫙 떨어져나가는거??
저런식으로 팍팍 돌리면 설탕코팅이 얇아져서 씹었을 때 아작! 하고 맛있음 이것이 네번째 포인트
평소엔 이거보다 훨씬 이쁜데.. 꼭 중요하게 찍을 때 이상하게 만들어지는거 알지???
그래도 맛은 좋음
잘 만들어진 탕후루는 바로 딱딱하게 굳거든?
그냥 먹어도되는데 난 냉장고에 넣어서 시원하게 해서 먹어 설탕이 뜨거워서 과일이 따듯해지거든
다들 꼭 성공해서 탕후루에 쓸 돈 아끼자!! 화이팅~~
참고로 애매하게 전자렌지 덜 돌려서 이빨에 달라붙는 탕후루 만들게되면
진짜 맛없고 과일낭비 시간낭비 전자렌지 전기낭비ㅠ
차라리 전자렌지 더 돌려서 설탕 타는게 나아
설탕물은 다시 만들면 되니까.. 과일은 아낄 수 있잖아..
이정도면 되겠지?하고 감으로 하지말고 꼭 색깔확인+찬물에 확인해봐!
지금 방금 만든거 먹으면서 글 쓰는데 넘 맛있당ㅎ
+)여시들! 내가 본문에 헷깔리게 쓴거같아서 조금 수정했는데 설탕코팅이 완성되는건 색깔이 첫번째야!
반드시 노르스름해져야돼
그리고나서 확인차 찬물에도 부어보는거야!
색이 노래지지않았는데 찬물에 부었을때 딱딱해질때도 있어 근데 그건 찬물에서 꺼내서 먹어보면 이빨에 달라붙을꺼야
아직 완성되기 전임!
한번 실패했던 여시들은 색깔이 확실히 노르스름해질때까지 몇번 더 돌려서 다시 해봐~!
+)) 주의!!
