새우가 입안에서 미쳐날뛰어요;; 새우감자고로케🍤🦐🥔

[나 지금도 너무]

출처 : 여성시대 (나 지금도 너무)

ㅎㅇ 갑자기 삘받아서 만든 새우감자 고로케
레시피 공유 한다
레시피 올릴생각 없어서 사진은 찍은게 ㅂㄹ없어..

🤎재료 (주먹 반? 만한 크기 12-14개 분량)
-감자3개
-양파1개
-당근 1/2개
-새우 원하는만큼😎
-밀가루
-버터
-허브(나는 mixed herb 가루 씀!)
-소금 후추
-갈릭파우더(옵션)
-휘핑크림(휘핑안된거) 없으면 우유
-그라나파다노치즈 (없으면 고다 or 파마산도 ㄱㅊ을듯)


🤎과정

1. 냉동새우면 찬물에 넣고 해동해줌
2. 감자 세개 껍질깎고 대충 빨리 익을만큼 크기로 썲
3. 당근 작게작게 다져줌
4. 감자,당근 큰 볼 에 넣고 랩씌워서 전자레인지 8~9분 돌림
5. 팬에 버터 크으게 한스푼정도? (난 이즈니 가염버터씀!) 넣고 녹여줌
6. 밀가루 크게 고봉으로 두스푼 넣고 약불에서 버터랑 같이 볶아서 루 만들어줌
7. 반죽처럼 되직하게 뭉쳐지면 생크림이나 우유 100미리 정도 넣어
8. 양파 잘게 다져서 루랑 같이 익을때까지 팬에 볶아
9. 익은 감자 당근 으깨
10. 감자 당근에 루+양파 넣고 같이 섞어 (너무 질은것같으면 밀가루나 감자전분 좀 넣어도 됨)
11. 소금, 후추, 치즈,갈릭파우더 넣고 간해줘 (다 됐으면 이제 이걸 감자반죽이라고 부를게)
12. 감자반죽 한김 식혀줘(새우 넣어도 새우 익지 않을정도면 됨)
13. 새우 썰어서 감자반죽에 넣고 섞어줌
14. 원하는 크기로 뭉쳐서 밀가루-계란물-빵가루 순서로 묻혀서 튀기면 끝~~~

새우 넣기 전 감자반죽!

케찹없어서 칠리소스 찍어먹었다 ㅎㅎ

새우 큼직하게 썰어서 실한거 보이지?
아주 톡톡터지고 감자는 너무 부드럽고
허브향+양파의 달달함…
이즈니 버터 썼더니 버터향 미쳤어 다들 꼭 발효버터 써..미쳤음…
반죽 가운데에 모짜렐라 넣고 뭉쳐서 튀겨도
개쩔것같음!!

[구나고나기나]

여시야 나 감사인사하러 왔어 이거 이제 레시피 외우고 열번 가까이 해먹었고 레시피도 내맘대로 추가해보고 주변에 선물도 하고 하는데 이거 팔아달라고 말하는 지인들 진짜 많아 나중에 식당 내면 이거 메뉴에 넣어도될까? 진짜 고마워 너무 맛있게 먹고있어 진짜 내 주식이야.

[소금맛우유사탕]

헉 너무 감동적인 후기잖아…🥹 잘해먹고 있다니 뿌듯하다!!🥰 새해복 많이받아!😊

[청포도스파클링]

냉동실에 얼려놓고 먹으려고 대량으로 만들었어!! 내가 버터를 많이 넣은건지 치즈를 많이 넣은건지 살짝 느끼한데 그럼에도 불구하고 너무 맛있어!! 소스 발라먹우면 쥑일듯!! 곰아워🙆🏻‍♀️🫶

[뿌이뿌이 모루카]

마싯겠다.. 낼 각이야
레시피 고마워!!

[바스크치즈케익]

미챠 ㅠㅠㅠㅠ