출처 : 여성시대 꾸르륵꾸륵
EBS 귀하신 몸 - 건강하고 맛있게 먹는 초간단 단백질 요리법
https://home.ebs.co.kr/body/board/10/30000007174/view/30000191134?c.page=1&startPage=0&hmpMnuId=102&sortType=&searchCondition=&searchConditionValue=0&sortTypeValue=0&searchKeywordValue=0&searchKeyword=&bbsId=30000007174&#none
방금 ebs에서 단백질 식단 보고 맛있어보여서 들고왔습니다..!
링크 들어가보면 요리 두가지있는데
두번째 요리만 캡쳐했어
(첫번째는 내 취향 아니라ㅋ)
참고로 캡쳐에 글씨가 깨지는건...
원본 영상도 깨지더라..(변명)
치킨 스테이크 샐러드
<재료>
닭가슴살 덩어리
닭가슴살 밑간
- 올리브오일 1T, 다진마늘 1/2T, 소금 후추 약간, 화이트 와인1T
드레싱
- 올리브오일 6T, 홀그레인 머스타드 1T, 화이트 와인 비네거 30ml (2T), 꿀 1t, 소금 후추 약간
체리 샐러드
- 감자 (小) 2개, 체리 10개, 방울토마토 5개, 샐러드용 잎채소 50g
STEP 1
닭가슴살의 두꺼운 부분에 칼금을 넣고 밑간에 재운다
(밑간 : 올리브오일 1T, 다진마늘 1/2T, 소금 후추 약간, 화이트 와인1T)
여기 밑간에는 화이트와인 비네거(식초) 말고 진짜 화이트와인을 넣는 것 같아..
글쓰다 뭔가해서 영상봤는데
별다른 말은 없다ㅎ
참고로 나도 방송보고 캡쳐만 해서..
아직 안해봤어.. 먼저 해보고 알려주라
맛있어보여서 올리는거야.. 그래도.. 되는거지..?
안되면.. 살짝.. 말해주라..
STEP 2
감자, 방울토마토, 잎채소를 적당한 크기로 자른다
근데 방토도 자르면서 체리는 왜 안자르냐
씨있어서 그런가..
글고 체리는 여기 방송에 요산 수치가 높은 남성분이 나와서
그 남성분에 맞추느라 넣은 것 같아
체리가 요산 수치를 낮춰준다고 하네
없으면 그냥 방토만 넣어도 될듯!
STEP 3
올리브오일, 홀그레인 머스타드, 화이트와인 비네거, 꿀, 소금, 후추를 넣고 드레싱을 만든다
(드레싱 : 올리브오일 6T, 홀그레인 머스타드 1T, 화이트 와인 비네거 30ml (2T), 꿀 1t, 소금 후추 약간)
아니 맨 앞 재료캡쳐에는 화이트와인 비네거
괄호치고 2T랬는데 여긴 또 1T라네ㅎ
아마 2T가 맞을듯...
2면 어떻고 1이면 어때요 그냥 조금 더 시큼한거지..
아니2 맨 앞 재료캡쳐에는 꿀 1t라면서
여긴 1T라네ㅋ
얼탱
이쯤되면 맨앞 재료캡쳐가 정량 같습니다..
1T는 많이 달것같아..
화이트와인 비네거없으면 레몬즙으로 대체해도 될것같아
방금 네이버에서 다른 레시피 찾아보고 왔는데 레몬즙 넣네..
근데 대체해도 되는지 확실하지않아
내 뇌피셜이야 참고해줘
STEP 4
달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 굽는다
STEP 5
닭가슴살을 뒤집어 물을 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다
속까지 쫙 익히느라 그런가봐
STEP 6
닭가슴살을 꺼내 잘라서 그릇에 담는다
굽고 데우고 귀찮으면
그냥 닭가슴살 스테이크 적당한거 사다가
해먹어도 될듯..
드레싱이랑 어울릴만한거 말이야..
추천은 못해줘
안먹어봤거든
STEP 7
샐러드를 위에 올리고 드레싱을 골고루 뿌린다
치킨 스테이크 샐러드 완성><
끝입니다..
불에 조리하는건 닭가슴살밖에 없고
다른건 다 그냥 섞는거라 쉬워보여서 가져왔어
맛도 있어보이고ㅋ
중간에 쓰기도 했지만..
나도 아직 안해봐서..^^..
(곧 해볼거야 화이트와인 웅앵 사는대로)
자세한거나 맛 평가. 이런건 나도 모른다
죄삼다 ^.^
그럼 맛있게 드시라우
(찡긋)
글에 문제 있으면..
알려줘..
즉시 수정하겟슴니다