짜안 - ! 미방은 완성샷~~~!!
안녕 나는 자칭 막생 쩝쩝박사야 ㅎ
오늘은 밥 순삭 가능한 매콤순살찜닭 레시피를 가지고 왔어!
그동안 올린것들보다 레시피가 좀 복잡하지만
맛은 보장 되어있으니까 잘 따라와줘!!
<재료>
왕 닭가슴살 3덩이 (다이어트할라고샀었음..ㅋㅋ차암나..)
양파 반개 , 감자 한개 , 다진마늘반스푼,
파 한쪽,팽이버섯 반개 , 청양고추 한개,후추조금
당면,떡볶이떡,모짜렐라치즈,쌀뜨물500ml,
(양념장재료)
고추장 2스푼 ,고춧가루 4스푼 ,다진마늘 1.5스푼
간장 3스푼,다시다 1스푼,설탕1.5스푼,맛술 3스푼
후추 조금,소금조금, 굴소스 한스푼 (그릇에 다같이 섞어놔도ok)
굴소스 맛술 생략 가능(다시다나 설탕 쬐금 더 넣어주면 좋음)
재료 다 올리기 쫍아서 사진에 생략한거 많아 ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆ ..
먼저 떡이랑 당면은 물에 담궈놔줘 (난 혹시 덜익을까봐 끓여놨었는데 요리해보니까 안끓여놔도 될것같아!!)
그리고 닭가슴살을 먹기좋은사이즈로 깍둑썰어줘!
(난 닭가슴살로 했는데 다른 부위나 다이어트한다고 사놨던
닭볼이나 닭스테이크 등등으로 사용해도 괜찮음!
뼈있는 닭으로 하려면 먼저 손질해서 한번 끓인다음에 분술물 빼고 따라오면됨)
난 집에 후추랑 생강가루 카레가루가 있어서 조금 뿌려놔줬어
없으면 생략하거나 후추랑 소금만 뿌려줘도 좋음!
자취할때 저런 가루류 사놓으면 정말 쓸모있음 ㅎ..
난 엄마집에서 챙겨왔음 헤헤..TMI🥊
닭을 한쪽에 치워놓고
야채손질을 해줘! 양파는 깍둑썰었고
감자는 얇게썰고 (하나만 사용했음) 팽이버섯은 닦아만뒀음!
청양고추 씹히는걸 안좋아해서 반만 잘랐어 맛만 내고 빼려고 ㅎ
냄비에 불 올리고 식용유 둘러준 뒤
닭먼저 넣고 볶았어! 닭 어느정도 익으면
다진마늘 반스푼, 파 ,양파를 순서대로 볶아주면서 넣어줘
양념장 재료 한곳에 다 때려박고 섞었어~~!
그리고 준비해논 양념장을 투하해!
닭에 간 잘 배라고 볶아줘 볶볶
불려놓은 당면과 떡도 넣어줘!
볶볶
어느정도 간이 배인듯 하면
쌀뜨물 넣어줘! (없으면 맹물도 ok)
물의 양은 모든 재료가 살짝 잠기는 정도로!!
(나는 물 좀 많이 넣어버려서 끓일때 넘오래걸렸음...)
그위에 팽이버섯이랑 청양고추 파조금 올려주고
뚜껑 덮지 않은채로 강중불에서 졸여줘!!
가끔 떡이나 당면이 눌러붙지않게 저어줬음!
한 15분 그렇게 졸여주고 5분정도 약불에서 은근하게 끓여줘
시간은 너무 믿지말고 눈으로 보면서 따라와줘ㅎ
그럼 이렇게 자작자작해져!!
혹시 치즈 안좋아하는 사람은 이렇게만 해서 먹어도 좋아!!
밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고 김이랑 계란후라이해서 같이 먹어도 굿
그렇지만 나는 치즈를 얹을거야 ㅎ.. 치즈 좋아,,
나같은 사람은 치즈를 때려넣어줘!!
그리고 멋내기용 파슬리가루를 뿌려줘~~~~
뚜껑 닫고 잠시 치즈가 녹게 기다려줍니다요,,,
치즈가 녹으면 완성~~~!
뜨끈한 밥위에 찜닭을 얹어주세요~~~~~~!ʚ̴̶̷̆ ̯ʚ̴̶̷̆
상차림샷ㅋ
맛 보장 비쥬얼 보장 매콤 순살치즈찜닭
맛있게들 해먹어줘 💜
문제시 댓글로 알려주ㅓ~~!
그럼 이만,,,총총