출처 : 여성시대 차차호
식도염에 걸려서 요새 아무음식이나 못먹고있음
고추가루도 없고 넘 기름진음식도 못먹어서
양배추나 볶아먹다가 너무질려서 만든 레시피인데
너무 맛있어서 공유해봄ㅋㅋㅋ
블로그나 유튜브에도 비슷하게 해먹었더라고
참고해서 만들어봄
재료(1인분 기준)
순두부 반덩이(사진에있는건 1덩이고 저거 반잘라서만듬)
계란2개
물100ml
명란 1줄
백간장(참치액,쯔유,연두로 대체가능)
맛술
들기름
깨
미원(생략가능)
쪽파나 대파 작게썬것
계란2개에 물100ml,백간장 반스푼,맛술 반스푼,미원한꼬집
난 미원 저사진만큼 넣음 미원 넣어야 감칠맛폭발하는데 안넣어도 괜춘
계란1개당 물50ml넣는다고 생각하면 돼
명란이 짭짤하니까 백간장(참치액)반스푼 넣었는데 이렇게 넣어도 얼추 간맞아 근데 좀더 짭짤하게먹고싶다하면 1스푼 넣어도됨
순두부 반덩이 썰어서 넣어주고(으깨지말고 그냥 비닐채 칼로 썰면 반으로 잘림) 계란물 잘휘젓고 먹을만큼 파넣음
팁주자면 순두부를 반덩이로 썰어서 대접에 넣고 대접에서 칼질을 해야 안으깨져ㅋㅋ난 도마에서 칼질하고 옮기다가 저렇게 으깨졌어 옮기는게 힘들어ㅋㅋ넘부드러워서 애초에 대접에다 넣고 썰어야해...
순두부위에 계란물 넣어줌
순두부를 중심으로 양옆에 명란 1줄을 8토막 정도 내서 4토막씩 넣어줌
명란 나는 냉동해서 쓰는데 해동 따로 안하고 얼은채로 토막내서 넣어도 잘 익어
랩으로 씌워서 젓가락으로 구멍 6개정도 뚫어줌
안그러면 전자렌지에서 넘침
전자렌지에 3분+3분 끊어서돌림(700w기준)
6분 한번에 돌리면 화산처럼 부풀었다 꺼져서 모양이 안예쁨
전자렌지에서 꺼내서 그위에 들기름 1스푼 깨뿌려줌
들기름은 2스푼 넣어야 더맛있는데 들기름 칼로리...검색하고오면 1스푼 넣게될거임ㅋ
그리고 들기름없으면 참기름 넣어도돼 근데 들기름이 더맛있음ㅋ
상대적으로 간이 밍밍한 순두부랑 명란이랑 같이 먹으면 간딱맞고 을매나 맛있게요~
위에 부담도 없고 다이어터도 즐길수있는 저칼로리 고단백음식(명란+계란+순두부)이었습니다.
근데 진짜 맛있으니 만들어먹어봐
10분컷임ㅋㅋㅋ
