집에서 떡볶이 실패하는 사람? ㄹㅇ 간단 레시피 왔다 🥸

[또또가또또했다]

출처 : 여성시대 또또가또또했다





한시간 전..
자개에 나 떡볶이 장인 이라고 글 적었다가
레시피로 가달라는 여시덜이 있어서 왔습니다

ㄹㅇ 진짜 똥손도 가넝함

왜냐면 조미료가 다할거거든 😊

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

기억해 떡볶이는 가루맛이다 !




1. 떡을 불려놓는다
(갠적으로 밀떡파입니다)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️여기 중요 !
2. 집에 있는 다시다 (멸치나 해산물 추천)
티 한스푼 + 따뜻한 물(500ml)에 타서 놔둔다

다시다 없고 가쓰오부시 장국있으면
그거 두큰술에 물 500 타도 됩니다

3. 양파를 썬다
(사각 깍둑설기말고 걍 반 자르고 편하게 자르세여)

4. 올리브유 ㄴㄴ 향 안나는 기름에
양파를 볶는다
카라멜라이징 ㄴㄴ
걍 양파 투명해질때까지만 !
⭐️ 이때 후추를 드륵드륵 해주세요!

5. 볶은 양파에 만들어둔 육수를 붓는다

6. 육수가 끓어오르면 설탕 2큰술 넣는다 !
이때 불은 중불입니다 !

7. 설탕 넣었으면 불려둔 떡을 넣고
진간장을 한큰술 반 넣어주세요

8. 떡도 완전히 말랑해졌으면
고추장 두큰술 + 매실액 or (매실액 없으면)설탕 한큰술 넣으세요

9. 고추장이 다 풀어졌음 어묵도 투하 !
고운 고추가루도 한스푼 투하해주세요

10. 이정도로 왔으면 거의 다 끝난건데
마무리로 대파 넣고싶음 넣고
조금 더 달달한게 좋다하면 올리고당이나 물엿
한스푼 쪼록 부어주고 휘저어주면 끝 !!


이 레시피의 핵심은 다시다 육수이기때문에
절대 절대 뺄수없습니다..ㅎ

양파를 볶고 넣는건
양파 단맛과 감칠맛을 이용하려고도 있고
원래 윤기 촤르르~한 학교 앞 떡볶이에는
식용유가 들어가는데

이왕 넣을거 걍 양파 볶아주는것 !

여기까지 왔다면...?
당신은 떡볶이 장인입니다 🎓

결과물 올리고 사라지겠음,,🐈

문제시...?
울 엄마도 모르는 궁중떡볶이 레시피
가져온다..

[랃닫둗ㅇll]

여샤 존맛임 나 떡볶이 할땨마다 실패하는제 너무 맛있어

[chubby]

여샤 레시피 고마워!!!!!! 혹시 근데 떡은 몇그램 넣으셨나요…? 요리 처음해보는 사람입니다 흑흑…

[애열]

오늘 해 먹어야겠다!! 레시피 고마워!!

[온실 속 대마초]

진짜 미친 갸존맛!!!!! 여시야 너무 고마워..이 레시피로 떡볶이 정착한다

[이마트 트레이더스]

여샤,, 여사레시피 때뭄에 너무 힘들우,, 이레시피대로 해준 친구덜이랑 가족덜이 자꾸 해달라고해,, 근데 할때마다 맛있어,, 여샤 어디살아? 그쪽으로 절하게,,,,,,