출처 : 여성시대 배가고픈데배가불러있어
✅ 준비물
- 감자 (나는 알이 작아서 3개)
- 베이컨 적당히
- 새송이버섯 (냉장고에 미니새송이 있길래 그거 씀)
- 다진 마늘 반 스푼
- 올리브유
- 버터 (일반 얼음 크기에 1.5배?)
- 허브솔트 (or 소금)
✅ 레시피
✔️ 기름 달굴 때는 강불에서 달궈준 후, 마늘 넣고부터는 중불 유지
1. 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 뿌리고 다진 마늘 향이 올라올 때까지 볶아줌
2. 갈릭오일에 감자를 구워줌
️✔️감자를 삶아서 써도 되는데 난 설거지 늘리기 싫어서 감자 적당히 작게 썰어서 익을 때까지 구워줌
✔️ 마늘이 탈 수 있으니 계속 섞어줘야 하고 감자 부스러지지 않으니 부지런히 뒤집어주기
3. 감자가 80% 익으면 새송이를 넣고 볶아줌
4. 이때 허브솔트 (없으면 소금)로 살짝 간을 해줌
✔️ 나는 가염버터 쓸 거라 살짝만 했고 무염 쓸 거면 이 단계에서 간 충분히 해줘야 함
5. 감자, 새송이가 충분히 익으면 버터를 넣음
6. 마지막으로 베이컨을 넣고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶아주면 끝
나는 멋부린다고 파슬리뿌려서 마무리했고
먹다가 좀 심심하면 치즈 올려 굽거나
파마산 치즈 가루 뿌려 먹어도 굿 👍
그럼 맛저 ~~
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