2011.6.20이후 적용 자세한사항은 공지확인하시라예
출처: 여성시대 쁘띠호박
언니들 올만이지
올만이다... 그래....올만이군..
날기다린 사람이 혹시 있을까... 없겠지........
오늘은 카스테라를 만들거에요
집에 있는 재료로!
재료
계란 3개
설탕 100g
밀가루 100g (강력분빼구 다OK)
꿀 3숟갈 (큰수저)
물 3숟갈 (큰수저)
[물은 우유 3숟갈 (큰수저, 대체가능)]
[꿀은 올리고당, 물엿으로 대체 가능]
고고딩!!!!!!!!!!
1. 계란을 흰자 노른자 분리해주세욤
[흰자에서 알끈(하얀덩어리)제거해줘]
2. 흰자 거품 살짝내고~~~
설탕은 요정도 넣으시면 되는데 저는 4번에 나눠서 할꺼에요
(저는 100g보다 한숟갈 더 넣었어요 달달♡)
머랭올리기!!!!!!!!!!!!
(아래의 과정이 머랭을 만든는 과정이에욤)
설탕을 4번에 나누어서 넣어가며 머랭을 올려줬습니당!
설탕넣고 거품내고 설탕넣고 거품내고 반복!
뿔이 샤샥 섰어욤!!
단단하게 만들어주세요
(요게 머랭!)
3. 머랭을 적당히(사진정도) 퍼서
노른자를 넣은 볼에 넣어주시고 섞어주세요
(머랭은 잘 치워두세여)
4. 밀가루랑 합체할껀데요
종이컵으로 한컵이면 딱 100g 되여
노른자 볼에 넣을 거에요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
머랭에 넣는거 아님 절대아님
체쳐서 넣어주세요 저는 거품기로 대충 체침
대충 전체적으로 한번 섞어주세욤
5. 꿀 3숟가락, 물 3숟가락 넣어주세요
(물은 우유 대체 가능)
저는 대충섞었지만 살살 잘 섞어주세욤
(반죽을 들어서 엎는다는 느낌으로)
6. 노른자반죽을 미리 만들어둔 머랭이랑 합체!
알뜰이 깔끄미 꼼꼼이 알뜰주걱 등등으로...ㅋㅋ
머랭이 꺼지지 않도록 주의해서 살살 섞어주세요
아래 사진 처럼 뒤집는다는 느낌으로 섞어주세요
계속 뒤집다보면 다 섞이게 되있긔
(마구 섞으면 안되요)
요런식ㅋㅋㅋ
7. 우유를 넣고 섞어주세요 이건 생략 가능해여
전 부드러운맛을 위해 넣었고 우유 없으면 걍 안넣어도 됨
별차이 없음 절대미각 아니자나여?
8. 완성된 반죽을 밥솥에 부을꺼에영 ><
밥솥에 밥이 있.............하하하하하
그릇에 치워주시고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
코팅이 잘되어있는 밥솥이면 걍 넣어도 되지만 혹시 모르니깐
식용유로 한번 닦아 줬어요
(올리브유제외하고 다른 기름 가능)
반죽을 붓고 바닥에 탕탕! 쳐서 기포를 빼주세염
9. 만능찜기능 50분으로!!!!!!!
만능찜기능이 없다면 취사를 두번하시면 되는데
취사->취사완료->취사->취사완료
( 이렇게 두번이란 얘기에요 가끔 모르시는분 계셔서..)
★오븐에 하실경우 170도 20분정도★
(오븐사양다르니 중간확인 필수에요)
완성!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
바로 밥솥열지 마시구요 1~2분 정도 기다렸다가
밤솥을 꺼내서 살짝 식힌뒤 꺼내심 되여 ㅋㅋ
베란다 등등 시원한 곳에서 말려주시구용
꺼내고 막 만지면 모양찌그러지고 납짝해지니까 조심ㅋㅋ
높이는 요정도 나옵니당ㅋㅋㅋ
단면보라긍.....ㅎㅎ
바닥에 식힘망자국 생겼당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
보관할때는 먹기좋은 크기로 잘라서 랩으로 싸서 냉장보관!
랩으로 싸야지 수분이 안빠져나가고 골고루 퍼져서 맛있어욤
냉장고에 넣고 하루정도 지나야 맛있는데
나는 8시간정도 지나서 먹었어요
슈퍼 꿀맛 정말 꿀맛 진짜 꿀맛 이게바로 꿀맛임ㅋ
우유, 커피랑 먹으면 진짜 흐흡
랩으로 싸서 밀폐용기에 담아서 보관하세엿!!!!!
★오븐에 하실경우 170도에서 20분정도★
(180도는 너무 쌔다고....;)
스크랩허용..
무성의 댓글도 상관없으니 마음것 댓글 달으라능ㅋㅋㅋ
[카스테라] 이런것도 괜춘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
혹시 궁금한거 있을때는 대댓글말구 새로 댓글을 달아주세욧!
지나간 댓글 찾아보기가 힘들어서 그렇다능!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!