출처 : 여성시대 페퍼민트 집사
닉게에 제육 자랑했다가
레시피 써달라해서 씀(〃⌒▽⌒〃)ゝ
준비물
고기(앞다리살, 삼겹살) 6-700g
씻은김치
양파
밑간 양념
설탕
간장
후추
제육 양념
고춧가루
고추장
다진마늘
맛술
오늘의 고기는 앞다리살 준비함
삼겹살로 하면 더 맛있는데 앞다리살이 가성비 좋아
먼저 고기에 간장 3큰술 설탕 2.5큰술 후추 톡톡 넣어서 밑간을 해
조물조물 밑간 해두고
양념과 재료 준비를 합시다
고춧가루 3큰술 고추장 4큰술 다진마늘 2큰술 맛술 5큰술 넣고 섞어유
(or 고춧가루 2.5 고추장 3.5 다진마늘 1.5 맛술 4도 좋을거 같아! 양념 넘 많으면 짜유)
큰 술이라고 엄청 많이 넣지말고 밥 숟가락으로
한 번 퍼서 딱 넣으면 돼
고춧가루 살짝 불려두는 동안
양파썰고
김치를 씻어
사진 없어서 강조함ㅎ
이렇게 하얗게 골마지 핀 김치 아까우면 씻어서 쓰면 됨
자 이제 제육 볶아야합니다.
씻은 김치를 먼저 참기름에 볶아
들기름이 있으면 더 좋은데
난 참기름 밖에 없어서 참기름 썼음
김치가 노릇노릇해지면
밑간 해둔 고기를 넣어서 볶아요
양념은 지금 넣지말고
고기가 어느정도 익으면 넣어야 해
불은 센불
고기 어느정도 익으면 양념 넣고 볶으시오
사진엔 안 보이지만 양파 넣음
이 때도 센 불
한 가지 팁을 주자면 제육은 센불에 휘리릭 볶아야됨
열심히 볶다보면
완성
흰 쌀밥과 드세요
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