출처 : 여성시대 (장바구니 지킴이)
다들 들깨수제비 좋아하지? 근데 딱 1인분만 하기 어려운 요리잖아 많이 먹게되서 ㅋㅋ 좀 적은량이지만 딱 식욕은 채우고 적당한 간단 1인분레시피를 만들어 봤슈
10번은 해먹어봤으니까 좀 자신있음 히히 나는 지금 배부르니까 풀어봅니다
새벽에 왠 설정샷이냐 싶지? 기본재료임
준비물
감자수제비 시판용 130g 1인분 （400g이 3인분이래서 3으로 나눠봤음）
멸치육수 코인 한개
물 300ml (안짜게 먹고싶으면 350～400ml )
거피 들깨가루 3수저 (껍질없는거 제발 껍질 안벗긴건 감자탕에나 넣어 퉤퉤）
느타리버섯 한줌
부가재료
대파 조금
당근 부추 조금 (안넣어도 그만 넣으면 이쁨 나는 당근라페도 그냥 넣음 )
감자 -추천 얇게 썰어서 처음부터 넣음
방법
1. 냄비에 찬물 (300ml) ,코인육수, 수제비를 넣고 끓인다
2.물이 끓으면 버섯，준비된 야채 를 넣는다 -부추 제외
3.수제비가 다 익을때까지 눌러붙지 않게 수저로 저으며 끓여준다 （9분정도）간을 보고 너무 짜면 물을 조금 추가하고 싱거우면 더 끓여줍니다. 감자수제비는 쉽게 죽지 않음 부추는 불끄기 직전에( 1분전?) 넣어
4. 불을 끄고 들깨가루를 넣고 잘 저어줍니다.
5.맛있게 먹는다
포인트는
물을 라면보다 적게 잡고 코인육수로 간을 대체하는거야
물을 적게하는 이유는 들깨가루 3수저만으로 걸쭉하면서 간간하게 만들기 위해서야
짠걸 좋아하면 물을 적게 ,싱거운걸 좋아하면 물을 중간에 더 추가해서 끓여주면됩니다. 근데 생각보다 적은 물을 잡아야 국물에 점도가 생기고 더 간을 안해도됨
들깨가루는 취향껏 가감해도 괜찮은데 최소 두수저는 넣어야 들깨수제비같음
너무 얼레벌레 레시피긴 한데 한끼뚝딱이고 맛있음
문제시 자삭함ㅋㅋㅋㅋ