출처 : 여성시대 ㅋㅋㅋ어
뻥임
짤이 합쳐서 29초임 ㅋㅋ
👽 💚💚💚💚 준비물 💚💚💚💚 👽
바질 또는 루꼴라 또는 둘
견과류
(보통 잣을 쓴다는데 비싸서 ㅋ 아몬드랑 피스타치오 씀)
치즈
(다들 다양하게 쓰던데 집에 있던 그라나파다노인가 씀)
올리브오일
마늘
소금
후추
레몬즙
(레몬필을 넣는 경우도 있다함)
1. 루꼴라와 바질의 물기를 제거 해 줍니다
2. 각자의 취향에 맞게 풀떼기/견과류/오일/치즈의 비율을 정합니다
보통 3 : 1 : 1 : 2 정도인 것 같음
아닐 수도 있음ㅋ
마늘은 걍 대충 4톨 넣은 듯
3. 믹서기에 칷칷 갈아줍니다
이때 재료들을 한 번에 갈지 말고 소량으로 나눠서 가는 것이 좋습니다
간도 좀 보고? 믹서기가 뒤지지 않게?
그리고 치즈는 반드시 해동상태에서 하시길
냉동상태에서 했다가 뚜껑 뚫고 나오는 줄 알았음 ㅎ
4. 곱게 갈렸으면 각자의 방법으로 얼려줍니다
냉장은 오래 보관이 힘들다고해서
저는 얼음틀에다가 넣엇는데 동글동글 귀엽지 않나요
5. 믹서기는 오일이 칷 붙기전에 재빨리 헹궈줍니다
아직 요리는 안 해봐서 맛잇을런지는 모르궛으나
일단 페스토는 꽤 마싯고 초여름이 느껴져서 좋다내요
저는 옥상에 텃밭이 있어서 여기서 따왓다내요 ㅋ
옥상수저 여시들은 꼭 식물 키워보길
정신건강에 좋슴니다
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