멸치수제비

[우리집야옹아]

출처 : 여성시대 (우리집야옹아)

준비물
수제비반죽, 멸치다시팩, 대파, 땡초, 멸치액젓, 다시다
( 이 외 감자, 애호박, 양파)

* 수제비 반죽
밀가루 종이컵 한컵이 1인분양
나는 1.5인분씩 만들어

밀가루에 올리브유 두르고
종이컵에 소금물 한컵 만들기

만든 소금물 조금씩 부어가며 반죽하기
꼭 조금씩 부어야해 안그럼 떡이 되어버려!!

만든반죽 비닐 씌워서 30분 냉장고 숙성하기



1. 멸치육수 내기 물 550ml 10분 팔팔 끓여서
나는 550+250ml

2. 감자랑 애호박 양파 넣을 여시는 썰어두고
감자는 물에 담궈 전분기 제거
(감자 작은거1개, 애호박 1/4개, 양파 반의반개)

3. 우러난 멸치육수에 중불로 낮추고 다시다1스푼,
멸치액젓1스푼 (물250ml 더해서 나는 멸치액젓 두스푼),
미원 한꼬집 넣고, 후추 톡톡
대파, 땡초 한개, 양파, 애호박, 감자 다때려넣고
수제비 반죽 좋아하는 크기와 두께로 떠넣기

4. 재료 다 넣고 간 보기
간이 삼삼하거나 하면 소금으로 간
감자와 수제비가 익으면 먹기

[냥냥펑치]

와 겉절이 미쳤다 역시 수제비엔 겉절이지 ㅠㅠ

[이것은입에서소리나는게아니여]

냥냥펑치 https://m.cafe.daum.net/subdued20club/WI6v/965?svc=cafeapp

여샤 이 레시피로 함해서 꼭 같이 드셔보슈....

[냥냥펑치]

이것은입에서소리나는게아니여 헐 고마워 배추 사와야겠다

[카레처돌이]

마늘안넣어도돼? 오늘 저녁에 해먹어야겠다

[냥냥펑치]

응!!! 나는 마늘맛을 별로 안좋아해서.,,, ㅠㅠ