출처 : 여성시대 오마이걸유아
재료:두부 한모,양파,청양고추,물,고춧가루,설탕,물엿,간장,참기름,소금,후추,깨
일단 두부조림 완성샷 반찬 하나 뚝딱완료.
두부 한모를 길게 잘라줘 여기서 한번 더 잘라줘도 돼
키친타올로 두부의 물기를 제거해줘
물기 제거 안해주면 기름에 구울때 난리나,,ㅠ위험
소금으로 밑간을 해줘 간도 베고 약간 두부가 단단해진다고 들었어
양파 청양고추를 썰어줘 +당근이나 파도 넣어도 잘어울령
기름을 두바퀴 두르고 두부를 구워줘 노릇노릇하게!!
지금 사진보다 좀 더 구워주면돼
두부를 구울동안 양념장을 만들어주면돼
아빠숟가락 기준) 간장3 고춧가루 2 설탕반스푼 물엿반스푼~한스푼 (단맛은 각자 조절해줭)참기름 1 후추 톡톡
골고루 양념을 섞어줘
구워진 두부위에 양파를 올리고
양념도 같이 올려줘
물 종이컵으로 한컵 넣고 쎈불에서 끓여줘
팔팔 끓으면 불을 약불로 줄이고
청양고추를 넣고 살짝 졸여줘 (조림이니까)
글고 모자란 간은 소금으로 해주면 돼 마무리는 깨뿌려줘
그럼 존맛 두부조림 완성 ,,밥반찬으로 두부조림 너무 좋아ㅠㅠㅠ난 맨날 먹을 수 있스,,
허버허버 흰쌀밥에 먹었지요 ~~>.<
여시들 맛있게 만들어먹엉 !! 난 냉장고에 넣고 먹을때 전자레인지에 다시 데워서 먹음
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