출처 : 여성시대 레몬버터퍄스타
낵아 공지라니..🫠🫠🫠🩷
레시피 방에 글 찌는건 처음이라 떨리네유
파스타만 2주째 먹고읻는,,ㅋ
파친자의 요즘 제가 중독되어있는
레몬버터파스타 소개해드릴께요 아갓시들
알록달록 예쁘쥬💛💚❤️
사실 처음먹어보는 맛이라
생소할 수 있는데
한 번 먹으면 빠져나올 수 없는
상큼꾸덕 레몬버터 파스타🍋🍝🧈
레츠고~~!
📝재료 ( 1인분 기준 )
🍝파스타면 1인분
🍋레몬 반개 (레몬즙 대체 가능)
🧈가염버터 한조각
🍳계란노른자 ( 취향따라 생략 가능 )
🧄마늘
🌱루꼴라 or 바질 ( 취향 따라~)
🍅방울토마토 ( 생략가능 )
🧀파르마지아노 치즈 ( 파마산치즈로 대체 가능 )
🫙소금
파슬리
통후추
올리브유 엑스트라버진
1️⃣먼저 물 1L에 소금 10g을 넣고
파스타면을 끓여줘요
이때 🍋레몬향이 나라고 레몬즙도 한스푼
넣어줍니다
타이머 맞춰놓기!
전 면이 두꺼운 링귀니라 8-9분정도 끓였는데
스파게티인 여시들은 더 짧게 끓여주삼
레몬버터 파스타는 상큼한맛으로 먹어서
간을 세게하지 않아욥
면에 간이 되어있어야 맛나니 꼭 소금넣고 끓여주기
2️⃣ 면이 끓는동안 후다닥 재료를 손질해줍니다
-🍋 레몬은 베이킹소다와 소금으로 깨끗하게 세척 후
반 자르기
- 마늘 꼭지 제거 후 썰기
- 방울토마도 반으로 썰기
- 계란 노른자만 분리해주기
3️⃣ 재료손질이 완료되었으면 올리브유 한바퀴 두르구
마늘을 볶아줍니다 ㅋ
아가씨들..🌟약-중약불🌟 지켜줘요
탑니다!!!!!
팁 하나 드리자면 저렇게 한쪽으로
몰아서 튀기듯이 볶으면
마늘의 풍미를 더 살릴수 읻다죠
갈색빛으로 예쁘게 색이 올라오면
🩶
4️⃣ 방울토마토를 넣어줍니다
나중에 먹을때 입에서 터지믄 화상입으니
저렇게 뒤집어서 미리미리 터트려조요 ㅋ
즙이 팡팡 나올거에요🍅
여기서🌟소금, 후추간 살짝해줍니다
전 두번 톡톡 두들겼어요
이제 면이 다익었다고
타이머가 울릴겁니다..
면수 두국자만 남겨두고 버리고
면 체에 받쳐서~~
5️⃣ 이제 면을 넣어줍니다
면수도 두국자 정도 넣어주고
🌟 센 불로 올리고
🌟소금, 후추 간도 다시한번 톡톡!
아주살짝만 해줍니다
🌟 그리고 귀찮아도 계속 휘적휘적 저어줍니다
( 야매 만테까레 라죠
이게 유화과정이라고 물과 기름이
섞이게해줘서 전분이 나오면서
면에 오일이 더 잘 벤다죠 ㅋ 꼭해주삼)
5️⃣그럼 이렇게 쫄아들겁니다
촉촉한 정도는
아갓씨들 취향따라 조절하기👩🏻🍳
이제 그릇에 담아주라죠
그릇에 담아주고,
파슬리
통후추
치즈 갈아서 뿌려줍니당
갉갉
파마산 가루치즈로도 대체 쌉가넝🌱
그리고 위에
루꼴라, 버터, 계란노른자,
레몬 얹어주면 완성🍋🧀🍝🧈🌱
알록달록
💛❤️💚
레몬버터 파스타 완성
이제 레몬즙을 깎- 짜줍니다🍋💦
손아귀 힘 약해서 생고생함 ㅠㅠ
( 레몬즙으로 하면 반스푼-한스푼 정도..?)
신거 못먹으면 조금씩 뿌려가며
조절해유!!
이제 버터를 녹이고 계란노른자랑
섞어줍니댜.. 그리고 먹어요..
꾸덕,,
촉촉,,💛 향긋,,상큼,,,
면에 윤기 보이시나요,, 이 믿힌넘🍝
(어 그리고 팁인데
버터 한조각 더넣으면 더맛있음..
하지만 전 양심상 한조각만 넣었슴다🧈)
처음 먹어보면 이게 뭔맛이지..?
할텐데
한 번 먹어보면
그담날에도 계속 생각나는
중독성 체험 쌉가능;;🍋
( 따뜻한데 신게 익숙하지 않기 땜시.. )
어렵지 않고
상큼하고
예쁘고
다들 츄라이 츄라이 💛
아갓시들 읽으시느라 고생하셨음다 💛
👩🏻🍳🍝🍋🧈
질문환영
댓글 대환영
문제 있으면 알려주세요
그리고 파스타 달글에
재료 정보랑
맛도리 레시피들 짱많으니
놀러오세요~~🍝💛
파달로 파스타에 입문했다죠
(문제되면 삭제할게요ㅠ)
댓글
댓글 리스트-
작성자하모예 작성시간 24.10.03 새우, 애호박 추가하고 생잎은 청경채로 대체했는데 존맛이었어 ㅋㅋ
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작성자Quoi 작성시간 24.10.12 대존맛이다!! 비건이라 치즈랑 계란 안 넣었는데도(비건 버터만 넣음) 맛있어! 고마워 여샤
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작성자gpsmsowpslso 작성시간 24.10.13 개맛있겓다
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작성자테일러샵 작성시간 00:43 new
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