출처 : 여성시대 (돈땃쥐미)
우리집은 평소 교촌 윙봉만 먹고
내가 윙봉을 너무 좋아해서 만든
간장윙봉조림이야 !
제목 그대로 지코바 맛임 ..
처음 시도해봤는데 너무 지코바 맛 ..
지코바 대표님 ㅜ 멋대로 레시피 공유해서 죄송함다 ㅋ
준비물 : 윙,봉(본인 취향대로 닭 고르면 됨)
우유200ml , 간장 , 매실청, 흑설탕 ,
맛술 , 굴소스 , 다진마늘 ,생수 ,
홍고추,청양초 (고추생략가능) , 통깨
1. 먼저 닭을 흐르는 찬물에 1-2회 정도 헹궈 !
(불순물제거 ! )
2. 볼에 우유200ml 붓고 헹군 닭을 넣어
10분-20분 정도 담가준다
(잡내제거 ! )
3. 잡내 제거 할 동안에 양념장 만들자 !
간장 3스푼 , 맛술 2스푼 , 굴소스 1.5스푼
매실청 1스푼 , 흑설탕 2스푼 ,
물엿 2스푼 , 생수3스푼
4. 1-2회 정도 흐르는 찬물에 다시
가볍게 헹군다
5. 헹군 닭은 키친타올로 톡톡 물기제거를한다.
(기름 덜 튀기 위해서 ! )
6. 식용유 살짝 붓고 양면이 노릇해질때까지 굽는다.
(물기를 완벽하게 제거할 순 없어서 기름 튐 .. 무서우면 긴팔입어! )
7. 노릇노릇 잘 구워지면 키친타올로
아래깔린 기름을 다 제거해준다 !
8. 양념장을 부어줍니다 !!
(촤르르르르 ~~ ! )
그리고 다진마늘도 한스푼(가득말고)
넣고 섞어준다 !
어느정도 조려지면 고추넣기!
9. 거의 다 조려지면 통깨 뿌리고 마무리 !!!
10. 맥주랑 맛나게 먹는다 🍻🍗
( 떡 좋아하는 여시들은 떡도 넣으면 좋을듯 ~!!!)
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