출처 : 여성시대 (후추부추고추)
나 여시는 초딩때부터 중국에서 살다 와서 중국음식을 굉장쓰 좋아하는편,,, 그 중 부추계란덮밥을 제일 좋아했고 최근들어서 처음 만들어봤는데 ,,, 세상 존맛탱,,, 가족들도 너무너무너무 좋아함,,
자개에 올렸는데 정말 많은 여시들이 레시피 공유를 원하여 찌러 왔싐더 ,,
준비물 : (2인분 기준) 작은부추 한단/ 큰부추 반단 , 계란 4개 , 치킨스톡 , 굴소스 , 참기름 , 식용유, 깨소금 , 소금 , 후추
• 계란 4개를 풀고 소금, 후추 , 치킨스톡 1스푼 넣고 젓기
• 후라이팬에 식용유를 자작하게 넣는다 (식용유에 계란이 튀겨진다는 느낌들게끔)
• 식용유가 달아오를 때 까지 강불 켜고 기다려준다
• 달아 올랐을 때 쯤 계란을 퐣! 넣으면 막 튀겨짐
• 바로 젓가락으로 휘휘저으면서 굵직한 스크램블 만들기
• 어느정도 스크램블 만들어지면 먹기 좋게 썰어둔 부추 넣고 + 굴소스 한스푼 넣은 다음 중간불에 달달 볶아주기
• 부추 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름 한바퀴 돌려주기
• 밥 위에 얹고 깨소금 솔솔 뿌리기
완성 ~.~👍🏻
먹어보니까 김치찜이나 볶은김치랑 개ㅐ잘어울려
다들 맛있게 식사하길!!!🩷
맛있다고 댓 써주면 다른 중국음식도 찌러 올게!!!!!
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