출처 : 여성시대 맛있게잘먹었습니다
필수: 엽떡 요청사항에 국물많이주세요 이런거 하지마
엽떡맛 흐려짐 괜히 간 안맞음 그냥 정석대로 시켜(난오리지널로시킴)
묵은지 엽떡국물한그릇(밥그릇한공기정도) 감자 마늘(양맘대로) 청꼬 대파 고춧가루(사진에없음)
그리고 닭 잘씻어
팬에 불 세게켜놓은상태에서 닭먼저 뒤집어가면서 굽굽
불줄이지마 미림살짝넣어주고 계속 굽굽(5분정도)
묵은지 투하 많이넣은것도아님 (익은김치 넣을거면 식초한큰술 넣는거 추천)
조금 볶다가 고춧가루 두스푼 투하
또 조금 볶다가 물기가아예없다 싶을때
엽떡국물+엽떡국물양똑같이 물한번넣고 마늘투척 계속센불
센불에서 뚜껑열고 끓여 10분뒤에 감자투하
국물졸았지? 양파 넣고싶으면 이때투척
청꼬 대파투하 그리고 바로 다시 물한번더 추가(물 계속 엽떡양념그릇에있던 엽떡국물 양만큼 물넣는거야 여태 엽떡양념+물한번+졸이고 물한번넣은거)
뚜껑닫고 5분 여기서는 중불
완성 후추 톡톡 존맛
뭐 간장 설탕 다시다 고추장 등등 안넣어도돼 존나맛있다
이렇게 먹으면 엽떡도먹고 닭사서(그래봤자6-7천원)
닭볶음탕도먹고 두끼 해결 완
엽떡시킬때 당면추가하지말고 당면 걍1키로짜리 사서
봉지째로 물에 15분 불려서 물버리고 김치냉장고에 보관해 그럼 아무데나 넣고3-5분만 삶으면 바로 당면사리 완성이니까..
그리고 난 항상 찰토마토 갈아서 김치냉장고에 넣어두는데 다먹고남은국물에 토마토갈은거+당면추가=존나또 미친맛 한식+분식+양식 다섞인거잖아요?..
묵은지+엽떡매운맛+토마토의 시큼상큼한맛 도라인가요
일단먹으러감
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