출처 : 여성시대 야기샹어
https://youtube.com/shorts/Qf9Ai5WSdwA?si=xOgeRD2LZwy8GxAK
쉽쿡님 영상 참고했어!
영상 댓글보고 아주살짝 변형한 파스타 레시피고
혹시 글에 문제되는부분 있으면 꼭 말해줘!!
준비물: 후라이팬, 엑스트라버진 올리브유, 냉동 다진마늘큐브 2개, 페퍼론치노(3~4개) or 크러쉬드 레드페퍼,
소금 한꼬집, 치킨스톡 1스푼,
후추, 파마산치즈가루(약 2스푼인데 생략가능)
그냥 다진마늘 있는 여시들은 큐브1개가 한숟가락이라고 생각하면 될듯
우선 다진마늘큐브 2개를 준비해줘!
여기에서 한개 반만 쓸거야
냉동이라 좀 딱딱하긴한데 숟가락으로 가르면 갈라져ㅋ
(나머지 반개는 나중에 쓸거니까 일단 냅둬!!)
후라이팬에 올리브유 4숟가락 넣고 다진마늘큐브 한개 반을 넣어!
페퍼론치노나 크러쉬드 레드페퍼도 넣어
나는 크러쉬드 레드페퍼가 편해서 이거 쓰는데
사진만큼 넣으면 먹으면서 살짝 매콤해
그리고 약불로 불켜고 볶아ㅋㅋ
나는 4~5분정도 볶는것같아
다 볶았으면 불끄고 후라이팬에 물 700ml 넣어!
내가 종이컵으로 넣어봤는데
종이컵 넘치기직전 가득 3컵+아래 사진만큼 1컵
이렇게 넣어주면 700ml야
(화력이 약하거나 인덕션/하이라이트 쓰는 여시들은 500ml정도만 넣으면 될것같아! 가스레인지로밖에 안해봐서 인덕션기준 정확한 물양은 잘 모르겠어..)
이제 면을 준비해야돼!!
난 룸모 스파게티니 면을 썼어
나는 140g 먹을건데(평소엔 130먹어ㅋㅋ)
잡았을때 100원짜리 동전만큼 준비하면 될거야
이제 불 강불로 하고(아직 면 넣지마!)
소금 한꼬집이랑 치킨스톡 1스푼 넣어
난 좀 자극적이게 먹는거 좋아해서 이렇게넣는데
치킨스톡 반스푼만 넣어도 돼
(난 액체형 치킨스톡 썼어)
물 끓으면 면 넣고 스톱워치 켜!
(왜냐면 내가 스톱워치가 편해서ㅎㅎ
스톱워치 기준으로 설명할거야)
면 넣었으면 그때부터 그냥 냅둬 ㅋㅋㅋ
난 심심해서 중간중간 저어주긴 함
8분 45초~9분쯤 되면 이렇게 자작해지는데
이때 아까 남겨둔 다진마늘 반개를 넣고 저어줘!
(이렇게 하면 마늘맛이 더 잘나)
불끄기 1분 전쯤에 나머지 다진마늘을 넣는거야!
집마다 화력이 다르니까 면수가 적당히 꾸덕해보이게
남은것같으면 불을 꺼줘
영상에선 11분 끓였는데
우리집은 불이 좀 쎄서 나는 9분 30초까지 끓였어!
(사진보다 면수가 더 많아도 괜찮아!
왜냐면 마무리과정때
파마산 때문인지 면수가 줄어들어.. 파마산 안넣을
여시들은 저정도 면수도 괜찮을듯!)
면수 양을 보고 불을 끈다고 생각하면 돼!!
불끄고
후추, 파마산 2스푼정도, 그리고 엑스트라버진 올리브유 반스푼을 넣어줘
(파마산은 안넣어도 돼)
나는 마늘향이 좋아서 올리브유를 적게넣었는데
올리브유 향을 좋아하는 여시는 한스푼 넣어
다 넣고 섞어주면 알리오올리오 완성~~
섞으니까 면수가 줄어들었지ㅜㅜ
조금 아쉽긴한데 그래도 만족해ㅎㅎ
장보기 귀찮을때마다 항상 해먹던
알리오올리오 레시피인데 여시들도 맛있게 먹었으면
좋겠다!!
나는 라면보다 더 자주 먹는것같아 ㅎㅎ
글에 문제되는 부분 있으면 꼭 알려줘!!
그럼 안녕~~