출처 : 여성시대 버거킹 처돌이 여시
안녕 여시들.. 이번엔 한식이야..
콧멍에 너무 자주오는것같지만 아는척은 하지 말아줘..
우린 언제나 초면인걸로..ㅇㅋ?
순두부 열라면 해먹고 라면 반개랑 순두부 반개가 남았는데 둘 다 쓸만한거 뭐 해먹을까 하다가 부대찌개에 넣어서 만들어봤는데 맛있더라고?! 그래서 또 레시피를 찌게됐어ㅋㅋㅋ
집에 신라면 건면밖에 없어서 순두부건면 해먹음(존맛임)
암튼 순두부 부대찌개 만들기 시작
양념 준비물(1~1.5인분 기준)
- 고추장 1/2밥숟가락
- 고춧가루 1밥숟가락
- 올리고당 1/2밥숟가락(없으면 설탕으로 대체가능)
- 다진마늘 1/2밥숟가락
- 양조간장 2밥숟가락(짭짤한거 싫으면 한숟가락만 넣어! 나는 양조간장 썼는데 진간장도 가능)
필수 재료(1~1.5인분 기준)
- 사골곰탕 육수 250ml(육수 없으면 사리곰탕 스프넣거나 아니면 그냥 물로 해도 돼...! 근데 육수로 하는게 더 맛있을듯..! 마트에서 1500원 밑으로 살 수 있으니까 사서 해먹는거 추천..! 아님 사리곰탕 스프 넣고 양념 좀 덜짜게 해서 면은 사리로 넣어먹어..!)
- 순두부 1/2개
- 다진 김치 한줌(김치는 물기를 꽉 짜서 다져넣어줘! 안그러면 김치찌개됨ㅋㅋㅠ)
- 작은 양파 1/2개or큰양파 1/3개
토핑 재료(취향에따라 변경 가능)
- 스팸 작은것 1캔
- 소시지 1개(나는 조금 큰사이즈 비엔나 소시지 2개 썼어)
- 떡 반줌
- 라면사리 반개
- 만두 1개
- 대파 조금
추천하는 토핑
- 콩나물or숙주나물
- 베이크드 빈스
- 팽이버섯or느타리버섯
- 비엔나 소시지
- 살코기햄
- 슬라이스치즈
부대찌개에 넣는 재료는 본인이 원하는거 다 넣어도 됩니다!! 집에 있는거 넣고싶은거 다 때려넣어!
우선 양념을 미리 섞어두세요
- 고추장 1/2밥숟가락
- 고춧가루 1밥숟가락
- 올리고당 1/2밥숟가락
- 다진마늘 1/2밥숟가락
- 양조간장 2밥숟가락
나는 라면사리 넣고 밥이랑 먹으니까 괜찮았는데 짭짤한거 싫으면 간장 1숟가락으로 줄여도 됨! 나중에 싱거우면 더 넣으면 되니까..!
김치는 꽉 짜서 썰어주고 나머지 재료들도 썰어주세용
떡 넣을 여시들은 미리 물에 넣어두세요
재료도 걍 원하는대로 썰어도 돼ㅋㅋ
양파를 채썰어서 바닥에 깔아주세요사진이 흔들렸네 미안ㅋㅋㅠㅠ
재료를 냄비에 담아주세요
Tip:순두부는 통째로 넣으면 국물이 안베여서 맛이 없고 으깨서 넣으면 국물이 더러워지니까 칼로 적당한 크기로 숭덩숭덩 잘라서 넣어주세요
사골곰탕 250ml를 넣고 양념을 넣어주세요
비비고 사골곰탕이 한봉지에 500미리인데 절반 넣었어!
순두부에서 물이 나오니까 육수는 일부러 많이 안넣었음!
중강불에서 끓이면서 순두부가 으스러지지 않도록 양념을 살살풀어주세용
처음에는 중강불에서 바글바글 끓여줘!
참고로 뚜껑은 안덮는걸 추천...
첨에 뚜껑 닫았는데 넘쳐.... 어떻게 알게된건지는 물어보지 말아주라,,,,나도 알고싶지않았어..
양념이 풀어지면 약불로 줄이고 라면사리를 넣어주세요
Tip:라면사리는 따로 2분정도 삶아서 넣는걸 추천합니다..!
우리집 뚝배기 기준 재료들이 너무 꽉꽉 차있어서 라면을 생으로 넣으면 한쪽은 완전 안익고 한쪽은 완전 푹익더라고..
라면사리는 다른 냄비에 2분정도 미리 삶아서 부대찌개에 넣고 1분 더 끓이는걸 추천합니당
면이 다 익으면 완성!
이제 먹으면 됩니당
끓을때는 맛있어보였는데 안끓으니까 너무 음쓰같네...ㅋㅋㅋㅋ
순두부랑 소시지랑 먹으면 존맛임
부대찌개는 역시 밥 한술 떠서 햄이랑 먹는게 쵝오
순두부+떡+소시지=존맛
총평
막 엄청 특별한 맛은 아니고 말그대로부대찌개+순두부 맛인데 매콤짭짤한 부대찌개에 순두부 넣으니까 맛이 순화되고 짭짤하고 탱글한 소시지랑 햄이랑 같이 먹으니까 부드럽고 맛있어 완전 밥도둑임ㅋㅋㅋ
나는 부대찌개에 라면사리 반개 넣고 밥은 한숟가락만 먹었는데 완전 배 터질정도로 먹었어ㅋㅋㅋ 햄이나 소시지 더 넣고 끓이면 두명이서도 충분히 먹을 수 있을것같아...!
재료만 준비되면 넣고 끓이기만 하면 되니까 난이도 이정도면 괜찮지ㅋㅋ?
이번 주말 저녁으로 순두부 부대찌개 어뗘
그럼 여시들 잘가~~~~~~~~
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