출처 : 여성시대 우녜녕
재료 :
방토는 250그람, 완숙토는 2개
당근 한도막 (50그람정도)
양파 반개
버터 마늘 월계수잎 올리브유 소금 후추
치킨스톡or다시마(감칠맛용)
믹서기
토마토, 당근, 양파를 대충 썰어주세요
나중에 갈갈할거라 크기상관x 방토걍대충 틈만냄ㅋ
버터에 양파를 볶는다(중불)
일케 좀 투명해질때까지
당근, 토마토, 다진마늘 밥숟갈로 0.5 넣는다
올리브유 1숟갈 넣고 1분 볶볶 (계속중불 중)
올리브유 생랴카능
토마토에서 즙이나오기 시작하면
물 300미리
월계수잎 2장 (향 때문에넣는데 안넣어도될듯 안넣어본적없긴함)
그리고 치킨스톡or다시마 넣기
치킨스톡은 블록기준1개 다시마는 너구리에든크기 1~2장
액체치킨스톡은 밥숟갈로 0.5스푼
뚜껑닫고 약불에 15분
(2로 했다가 넘 안끓어서 3으로 ㅋㅋ)
시간이되면 불을 끄고
월계수잎, 다시마는 건지기
갈갈갈
소금, 후추를 넣어 간을맛추고
저으면서 한번 팔팔끓여줌
완성~! 옛날 패밀리레스토랑에서 먹던 토마토스프맛비슷한듯
토마토맛이 강하고싶고 당근맛 싫으면
토마토많이널고 당근을 족금만넣어도되고
브로콜리도 넣어두맛있는데 넘많이넣으면 별루였음
브로콜리는 당근넣는타이밍에 넣어주세요
다음검색